Schweinefilet mit Sahnebandnudeln und geschmorten Pilzen ala Mafia Coffee

[skonzo]

Hier ein Indoor (aber Outdoor verspeist) Beitrag aus unserem Urlaub.

Ich wollte gerne mal Don Marcos Mafia Coffee Rub testen.
Auf der TODO Liste standen schon etwas länger die Sahnebandnudeln mit Mafia Coffee gewürzt.

Also noch ein Schweinefilet und ein paar geschmorte Pilze dazu und los ging es.
Die Filets wurden nur kurz und scharf angebraten, danach mit dem Rub gewürzt und dann auf NT im BO ziehen gelassen.
Die Bandnudeln wurden nur in einer Sahnesosse mit reichlich Mafia Coffee Rub und etwas Chilisalz zubereitet. Die Pilze nur ein wenig mit Zwiebel und etwas Knofi geschmort.

Hier zwei Bilder



Fazit:
Das war sagenhaft lecker
Der Rub ist richtig schön rund und hat mir an den Nudeln noch besser geschmeckt als am Fleisch(hat auch keine zeit es richtig zu einwirken zu lassen).
Die Nudel Variante wird auf jeden Fall in den regelmäßigen Speiseplan übernommen!
Den Rub muss ich jetzt noch mal auf Rind testen.

 

[chili-sten]

Moin Heiko,

den Teller hätte ich auch genommen

 

[Gabel-rein]

Sieht optisch klassisch zubereitet aus. Ich kann es quasi schmecken so toll wie das aussieht. Nur das mit dem Gewürz kann ich mir nicht vorstellen. Aber wenn du sagst das ist einen Versuch wert, dann sollte ich das wohl mal versuchen.

 

[LoveJoy]

Sieht toll aus! Den Rub kannte ich bisher auch noch nicht, hab mal n Lesezeichen gesetzt

Danke!