[Fisch-Wochenende] Shrimps mit White Alabama Sauce

[Martin]

Passend zum Themenwochenende gab es bei uns Shrimps mit White Alabama Sauce.

Für die White Alabama BBQ Sauce hab ich im hab ich mich zum Teil an Master-Sir-Buana aus der aktuellen Fire & Food und zum Teil an dem Rezept von Black Forest BBQ orientiert.

Das Rezept für die Shrimps ist ebenfalls aus der Fire & Food.






Die Sauce ist der Hammer. In der Regel nimmt man sie zu Chicken, aber zu Shrimps passt sie auch prima.

 

[Aetschi]

Morgen

das wäre jetzt was zum Mittag

Gruß
Aetschi

 

[der Greg]

Ich Liebe Krabbelmänners.

Schaut Klasse aus , Martin.

 

[Micha]

Klasse

Auch sehr schön angerichtet im Körbchen mit dem Wachspapier.
Da kommt Dinerfeeling auf!

 

[Wingo]

Kann ich mir sehr gut vorstellen, dass das zusammen passt.

 

[Outlaw]

Sehr schöne Bilder von leckerem Essen!!!

Die Sauce muss ich unbedingt mal machen.


Jedoch, diese Zeitung kommt mir doch immer bekannter vor. Wird die immer weitergereicht, wenn man die ausgelesen hat??

 

[Sir Kuddel]

Schöne, ansprechende Bilders...!

Bekommen spontanen Speichelfluss.

 

[Martin]

Jedoch, diese Zeitung kommt mir doch immer bekannter vor. Wird die immer weitergereicht, wenn man die ausgelesen hat??

Nein, die hast Du bestimmt bei uns auf dem Klo gesehen.

 

[chili-sten]

Moin Martin,

sieht gut aus

 

[Onkel]

Sieht gut aus!
Datt Sösken reizt mich auch schon länger.

 

[Mr.Marenga]

Gefällt mir! Sag doch bitte noch mal bissi was zur Soße! Wie wird die gemacht?

 

[Martin]

Gefällt mir! Sag doch bitte noch mal bissi was zur Soße! Wie wird die gemacht?

8 EL Mayonnaise (gehäuft), 6 EL Apfelessig (gestrichen ), Schalenabrieb und Saft einer Limette, 1 Chilischote, je ein TL Knoblauch- und Zwiebelgranulat, 1 TL Pfeffer

Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer pulverisieren und alles vermischen. Darf gerne etwas durchziehen. Lecker!

 

[Mr.Marenga]

[MENTION=13]Martin[/MENTION]; erstmal Danke fürs Rezept! Welchen Sinn macht eigentlich das Granulat? Ich lese es in vielen Rezepten. Hat es einen geschmacklichen Grund, oder geht frisch genauso gut? Ich meide solche Sachen eigentlich.

 

[Martin]

Kann man genau so gut frisch nehmen. Mit dem Trockenzeug hält es halt länger. Spielt hier aber nicht wirklich eine Rolle. Bei Rubs ist das eher von Bedeutung.

 

[Mr.Marenga]

Ich hab das Zeugs grade zu meinem donnerstaglichen Burgerday mit hausgemachter Soja-Mayo nachgebaut. Wow, der Knaller!