Simpler Likör

[Kai]

Heute überkam es mich auf dem Weg nach Haus und ich kam nicht an all dem blühenden Holunder vorbei.

Also fix mal 35 Dolden abgeschnitten und noch kurz an der Apotheke angehalten um noch 50 g Zitronensäure zu holen.

Zu Haus dann kurz einen Eimer mit Deckel geschnappt und die Dolden mit der Säure und 3 l Wasser vermengt.



Dann noch einen Teller rauf um alles unten zu halten und den vollen Geschmack ins Wasser zu übertragen.



Flaschen zum aufziehen, Zucker und der Klare stehen auch schon bereit.



Morgen geht's dann weiter.

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Der ist bestimmt genauso lecker wie der von dem "anderen Kai" [MENTION=32]Gabel-rein[/MENTION];
http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...nlik%C3%B6r?highlight=Holunderbl%FCtenlik%F6r

 

[Kai]

Das Ergebnis könnte vergleichbar sein.
Den Thread hatte ich jetzt nicht auf dem Schirm.

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Macht nix, weiter machen

 

[Kai]

Genau und deswegen habe ich heute morgen weitergemacht.

Erst mal das Ganze Filtern.



Dann das Gemenge mit einem Kilo Zucker vermischen.



Und zu guter Letzt noch auf Flaschen ziehen.



Jetzt heißt es nur noch genießen und nachher ab nach Hannover zum BBQ und Chili Festival.

Mal schauen ob ich mit der halben Menge nur noch mal Sirup ansetze.

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Kommt da denn kein Alkohol rein?

 

[j.wayne]

Auf einem Bild stehen 2 Flaschen Korn.
Als kleinen tip. Meine Mutter holt in Italien immer den wirklich hochstehende Alkohol zum ansetzen, verleiht dem ganzen noch etwas mehr Druck von unter raus. Oder besser gesagt selbst von 2 Gläser eierlikör dreht es schon

 

[Kai]

Doch da sind 2 Liter Oldesloer drin verschwunden.
Erste Verköstigung zeigte noch etwas Bedarf an Zucker auf. Konnte aber behoben werden.