Skrei mit Kartoffelpüree und Zwiebeln

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute haben wir uns auf dem Markt Skreifilet geholt.
Das Skreifilet wurde entgrätet, gesalzen und gepfeffert und leicht mit Mehl bestäubt.
Eine Zwiebel in Ringe geschnitten und in der Pfanne leicht gebräunt.
Während dessen, die Kartoffeln für das Pü in Brühe gegart gegart.
Kartoffeln gestampft, mit Muskat gewürzt und mit einem Stich Butter und etwas Milch verrührt.
Der Skrei wurde in 2 El Öl und 2 El Butter 3 Minuten von jeder Seite gebraten.





















Der Skrei hat ein festes Fleisch mit einem milden Geschmack und ist daher auch für Fisch-Skeptiker zu empfehlen.
Uns hat es sehr gut gefallen.

 

[Dr. Psycho]

Moin Torsten

Das sieht sehr lecker aus

Davon hätte ich auch gerne gekostet

 

[HighLeif]

Moin Thorsten,

Skrei kenne ich noch nicht.
Sieht aber sehr gut aus. Werde ich mal ausschau nach halten.

Wie sind die Gräten, wenige große, oder viele kleine?

 

[Ostseegriller]

Ahoi Torsten,

mal wieder ein tolles Essen von dir und schön dokumentiert!
Immer wieder schön deine Berichte zu lesen und Kartoffeln für Pü in Brühe zu garen muss ich mir merken.

 

[chili-sten]

Moin Leif,

Wie sind die Gräten, wenige große, oder viele kleine?

das Filet hatte nur wenige große, auch wenn ich ein paar übersehen habe.
Die sind beim Essen kein Problem.

 

[Heidegriller]

Sieht gut aus!

Bei uns war heute auch Fischtag: Es gab Jacobsmuscheln, Saibling aus der Müritz, sowie Seewasser-Riesengarnelen mit Erdnusssauce. Fotos gibbet es keine ...

 

[Godfather of Grillworscht]

Fisch ist ne tolle Sache, deiner sieht sehr lecker aus!

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Werd ich mit Meike mal ausprobieren. Sie ist was Fisch angeht, noch etwas zurückhaltend.

Aber dein Teller war schön ausgewogen: Fisch, Stärebeilage und sogar Gemüse

 

[Klabautermann]

moin torsten,

da passt alles

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Werd ich mit Meike mal ausprobieren. Sie ist was Fisch angeht, noch etwas zurückhaltend.

Aber dein Teller war schön ausgewogen: Fisch, Stärebeilage und sogar Gemüse

Ja ich glaube, da könnte er mich wirklich für begeistern.... Wenn es so lecker wie bei Dir ausschaut