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So am WE habe ich einmal Moink balls nach meiner Art kreiert.
Als erstes wurde der Kansas Rub gemischt.
6 EL Zucker, braun
3 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 EL Salz
1 EL Chilipulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 TL Cayennepfeffer
1,2 Kg Rinderhack
Bauchspeck natürlich selbst geräuchert.
BBQ Soße nach Geschmack
Cheddar Käse
Emmentaler
Rinderhack mit Kansas Rub gemischt natürlich nur so viel Kansas Rub nehmen bis der richtige Geschmack erreicht ist.
Hackbällchen geformt und Loch rein darunter gleich einmal den Bauchspeck über Kreuz gelegt.
Mulde mit Cheddar Käse gefüllt.
Mulde verschlossen und mit Bauchspeck umwickelt ab in die Pfanne und auf den Grill damit.
Nach einer halben Stunde mit BBQ Soße übergossen und weiter auf den Grill belassen.
Dasselbe noch einmal nach einer halben Stunde
Die kleinen Pfännchen habe ich etwa 20 Minuten später als die ersten gestartet, da hier die Balls kleiner sind.
Emmentaler drauf . Nochmals 15 Minuten weiter auf dem Grill.
Voila.
Anschnitt Bild.
Teller Bild.
Als erstes wurde der Kansas Rub gemischt.
6 EL Zucker, braun
3 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 EL Salz
1 EL Chilipulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 TL Cayennepfeffer
1,2 Kg Rinderhack
Bauchspeck natürlich selbst geräuchert.
BBQ Soße nach Geschmack
Cheddar Käse
Emmentaler
Rinderhack mit Kansas Rub gemischt natürlich nur so viel Kansas Rub nehmen bis der richtige Geschmack erreicht ist.
Hackbällchen geformt und Loch rein darunter gleich einmal den Bauchspeck über Kreuz gelegt.
Mulde mit Cheddar Käse gefüllt.
Mulde verschlossen und mit Bauchspeck umwickelt ab in die Pfanne und auf den Grill damit.
Nach einer halben Stunde mit BBQ Soße übergossen und weiter auf den Grill belassen.
Dasselbe noch einmal nach einer halben Stunde
Die kleinen Pfännchen habe ich etwa 20 Minuten später als die ersten gestartet, da hier die Balls kleiner sind.
Emmentaler drauf . Nochmals 15 Minuten weiter auf dem Grill.
Voila.
Anschnitt Bild.
Teller Bild.
Wäre genau das richtig gleich zum Mittag
