Spaghetti a'la Stefano

[Spooner]

Hier mal unsere Lieblings-Sommer-Pasta
Genial mit frischen Reifen Tomaten, am besten aus dem eigenen Anbau.
Braucht nicht viele Zutaten, die da wären:
Tomaten
Tomatenmark
Speckwürfel/Lardo
Zwiebeln/Schalotten
Knoblauch
Aglio e Olio Gewürzmischung
Spaghetti
Das ist das einzige Gericht bei dem wir zu viert 600gr. Spaghetti verdrücken

Speck auslassen, Knobi und Zwiebeln dazu, noch etwas anschwitzen.
Dann Tomatenmark (+evtl.Chili) und Aglio e Olio Gewürzmischung dazu, ebenfalls etwas anschwitzen.
Gehackte Tomaten drüber und das Ganze solange köcheln lassen bis ein schöner Sugo entsteht.

Mit Salz Pfeffer und Chili abschmecken.
Die gekochten Spaghetti unterheben und eine Kelle Nudelkochwasser mit dazugeben.
Noch Parmesan und Rucola (für mich lieber wenig Rucola und dafür noch Oliven) dazu, fertich
Einfach und sehr lecker.

 

[Onkel]

Gefällt mir gut

 

[Holzpeter]

Einfach und lecker....so etwas mag ich

 

[Wollschweingriller]

Hier mal unsere Lieblings-Sommer-Pasta
Genial mit frischen Reifen Tomaten, am besten aus dem eigenen Anbau.
Braucht nicht viele Zutaten, die da wären:
Tomaten
Tomatenmark
Speckwürfel/Lardo
Zwiebeln/Schalotten
Knoblauch
Aglio e Olio Gewürzmischung
Spaghetti
Das ist das einzige Gericht bei dem wir zu viert 600gr. Spaghetti verdrücken

Speck auslassen, Knobi und Zwiebeln dazu, noch etwas anschwitzen.
Dann Tomatenmark (+evtl.Chili) und Aglio e Olio Gewürzmischung dazu, ebenfalls etwas anschwitzen.
Gehackte Tomaten drüber und das Ganze solange köcheln lassen bis ein schöner Sugo entsteht.

Mit Salz Pfeffer und Chili abschmecken.
Die gekochten Spaghetti unterheben und eine Kelle Nudelkochwasser mit dazugeben.
Noch Parmesan und Rucola (für mich lieber wenig Rucola und dafür noch Oliven) dazu, fertich
Einfach und sehr lecker.
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SuperSchmackoFatz

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

sehr schön

 

[schosch]

Da wär ich jetzt voll dabei! Leckeritsch!

 

[Calvin71]

sieht sehr gut aus.....

Gruß
Calvin

 

[lordschelm]

Sieht super lecker aus. Toll gemacht

 

[Nuthewinger]

Da wäre ich aber auch mit am Tisch

 

[Bebbi]

Ich bekomme bereits Hunger, noch bevor der Hahn kräht.
Sehr lecker schaut es aus!

 

[Tom]

Tolle Pasta

 

[Spooner]

Heute war es wieder soweit
Mit den ersten Tomaten aus Vadderns Gewächshaus und eingemachten Tomaten.
Speck vom Dirr und aus eigener Produktion.

Lecker war's
Aus einer halben Tomate und Büffelmozarella gab es noch eine herrliche Caprese

 

[Bebbi]

Ich wäre abermals gerne dabei gewesen

 

[schosch]

Lecker!!!

 

[Spooner]

Ich wäre abermals gerne dabei gewesen

@Bebbi
Wenn du mal wieder hier im Landkreis bist, sehe das als Einladung! Stellplatz mit Strom für Cali den 2. ist im Carport vorhanden

 

[Wollschweingriller]

Heute war es wieder soweit
Mit den ersten Tomaten aus Vadderns Gewächshaus und eingemachten Tomaten.
Speck vom Dirr und aus eigener Produktion.
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Lecker war's
Aus einer halben Tomate und Büffelmozarella gab es noch eine herrliche Caprese
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fast 600 g...stark!!

 

[lordschelm]

Lecker

 

[Holzpeter]

Leckere Sachen.....und selbst geerntet doppelt gut