Thüringer Knackwurst

[gnangtai]

Hallo zusammen,

heute bin ich nun endlich dazu gekommen, die Abschnitte meiner Schinken zu Knackwurst zu verarbeiten. Das war seit langem wieder einmal eine Wurstproduktion, aber da ich jetzt eine transportabele Räucherkammer mein Eigen nenne, werde ich die Sache wieder intensivieren.

Hier die Bilder ....

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[Wollschweingriller]

Schöne Wurstküche.

 

[schosch]

Die Wurstküche kann sich sehen lassen

Da kannst du schon gut drin werkeln!


Schöne Knackwurst-Ringel

 

[gnangtai]

Die Wurstküche kann sich sehen lassen

Da kannst du schon gut drin werkeln!


Schöne Knackwurst-Ringel

Das ist früher unser Waschhaus gewesen.

 

[Jumpinjackflash]

Das ist ja schon fast eine professionelle Ausstattung!

 

[Kettenmanni]

Schöne Würste !! Kannst Du noch etwas zum Rezept sagen.Fleisch Gewürze etc.

 

[Aetschi]

Abend,

klasse und der Wolf kann sicher auch was weg hauen

Gruß
Aetschi

 

[gnangtai]

Abend,

klasse und der Wolf kann sicher auch was weg hauen

Gruß
Aetschi

ja bin sehr zufrieden damit.

 

[W.A.W.HEISENBERG]

sieht klasse aus und wäre genau mein Ding- sowohl die thüringer Würschde aber v.a. die Koch-Werkstatt!!!

 

[daBertl]

Und jetzt noch eine ruhige Hand für die Fotos, dann knie ich nieder

 

[Machfix]

Knackwurst

Das ist früher unser Waschhaus gewesen.

@gnangtai
Hallo Thüringer
wo lässt du deine Messer schleifen W-Messer,Scheiben und so im Heckerstieg 5 ??
LG
machfix