Tomatensuppe mit gegrillte Tomaten

[Zeidler]

Der Weg zur Tomatensuppe beginnt zunächst draussen, am Grill.

• ca. 2 1/2 Pfd Tomaten
• 1 große Zwiebel
• 2 rote Paprika
• ein paar Knoblauchzehen

grillen.

Die Paprika bleiben am längsten, die Tomaten am kürzesten auf dem Grill.





Das Gemüse häuten und kleinschneiden.

Zuerst die Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.

Dann die Paprika und die Tomaten dazugeben.



1 … 1 1/2 Liter (Hühner-) Brühe dazugießen und 10 Minuten köcheln lassen



Pürieren.



Mit Salz und Pfeffer, Honig und Aceto Balsamico abschmecken.

Im Teller noch ein paar Tropfen Olivenöl und frische, gehackte Kräuter auf die Suppe geben.

Ggf. noch mit Tabasco, Pepperonicreme o.ä. nachjustieren und geröstete Körner dazugeben.




Grüße,

Zeidler

 

[LoveJoy]

Ich komm ja nicht so von Tomatensuppe, aber da würd ich auch ne Tasse nehmen

 

[Outlaw]

Die Suppe schmeckt bestimmt wegen dem Anrösten schön intensiv!

LG Rolf

 

[chili-sten]

Moin Zeidler,

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