Vom Grillei und aus der Küche, für Gourmets - Teil I (2015)

[Heidegriller]

Auch 2015 wieder: Freunde einladen und leckeres Essen zubereiten.

Gern in kleiner Runde, so wir hier mit einem befreundeten Pärchen. Nach unserem bekannten Motto: Klein & klasse, statt groß und Masse.

Jetzt mal los ...


Setup:








Diverse Vor- und Zwischenspeisen:







Gruß aus der Küche I: Paprikamousse aus dem iSi mit Gemüsestreifen:


Gruß aus der Küche II: Gebratene Polenta-Taler mit Käse, Pesto, Knoblauch, getrockneter Tomate:


Grünschalenmuscheln mit „Schneckenbutter“ über Apfelholz gesmoked:



Camembert (kl. Géramont) in Serano vom Salzstein:





Zitronen-Chili-Garnelen vom Salzstein - aus dem Bambusschiffchen mit Salat:







Bison Roastbeef (Sous-Vide vorbereitet) mit Backkartoffel, Gemüsepfanne, Sour-Cream und Rotweinjus:









Grill-Pfirsiche mit Orangenlikör, Marshmallows, selbst gemachtem Pistazie-Sahneeis und Früchten:










War alles sehr lecker!

Heute wird auch wieder gegrillt ...

 

[Bebbi]

Also ich wäre sehr gerne mit am Tisch gesessen

 

[Sir Kuddel]

...irgendwie habe ich die Einladung übersehen

Super !!!

 

[Aetschi]

Abend,

lass mich dein Freund sein, ich esse auch wie ein Pärchen

Ganz großes Kino und allem sieht man an, dass es mit Liebe gemacht worden ist !



Gruß
Aetschi

 

[BBQ-Tom]

Das is ja schon Sterne-Küche , gaaaaanz großes Kino.

Gruß Tom

 

[Eifel-Grill]

Find ich gar nicht nett!
..und hier gab es eben einen Teller Nudeln mit Tomatensoße...

Sieht phantastisch aus dein Werk!

 

[Bo's BBQ]

Wow, sehr ordentlich

 

[stoelpe]

Meine Fresse sieht das alles genial aus!
Find ich absolut klasse!

 

[chili-sten]

Moin Heidegriller,

einfach toll

Hätte ich gern alles probiert

 

[Siegi]

Einfach nur der Hammer

 

[fred]

Sehr sehr geil

 

[cook95]

Vom feinsten

Sollten wir mal in der Heide sein weiß ich schon wo wir essen gehen

 

[Klabautermann]

ich sag nur



und



grosses kino

 

[Tom]

Du fährst ja auf.
Grosses Kino, da wäre man gerne Gast.

 

[Wollschweingriller]

Ganz großes Kino...super Menü.

 

[scorpionpower]

Dat sieht ja richtig schmackofatzlecker aus

 

[Big Babba]

Du hast es drauf, meinen