Wels, Lachs und Zander

[Siegi]

Wels, Lachs, Zander

Und wieder ist Karfreitag.

Da ich als braver Katholik Karfreitag kein Fleisch esse und ganz toll Faste.
gab es heute Fisch.


Meine Frau hat eingekauft Wels, Lachs und Zander.


Der Wels und der Lachs kamen auf die Planke der Zander nur in Öl und ein paar Kräuter in eine Aluschale

Lachs nach dem Rezept aus dem großen Smokerbuch











Wels von meinem Nachbarn [MENTION=9]der Greg[/MENTION]; inspiriert http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...-Planke-an-NudelSpinat-Nestern?highlight=wels

nur mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt.













Den Zander auf Schnittlauch, Dill und Olivenöl gebettet noch ein wenig Dill und Knobi oben drauf









Die Planken gut drei Stunden schon mal gewässert.






Heute durfte der kleine wiedermal ans Werk






20 Minuten auf den Grill








Nach 10minuten kam der Zander leicht geschrumpft dann erst mal weg vom Feuer.
Den Lachs nochmal mit der Marinade moppen




Die Lachsplanke hat zum Schluß noch mal richtig Feuer gefangen







Fertisch









Tellerbilder



Zander






Wels Sau lecker





Lachs






Als Nachspeise gab es dann noch gegrillte Ananas in braunen Zucker gewendet mit Eis

















Fazit:

Der Zander lecker hätte aber 10minuten Später aus Feuer gekonnt.


Der Lachs wie gewohnt super.


Der Wels die Überraschung genial lecker wird wiederholt.

So und nun Frohe Ostern

 

[Onkel]

Siegi!..... Das sieht Spitze aus!

 

[Olbi]

für jeden was dabei

 

[Laius]

Mir gefällt auch der Nachtisch super. Auf gegrillte Ananasscheiben war ich noch nicht gekommen. Wird bald mal ausprobiert!

 

[chili-sten]

Moin Siegi,

schöne Fischplatte

 

[der Greg]

Feine Fischplatte.

 

[Muhadib]

klasse tolle bilder und es war bestimmt richtig lecker

 

[Storkeeper]

Habe zwar eben Ossobuco aus dem Do gegessen, aber nach den Bildern von deinem Fisch bekomme ich wieder Hunger. Sieht klasse aus

 

[Borussentom]

sieht gut aus

aber sag mal, war die Planke zum ersten Mal im Einsatz

 

[Borussentom]

ja die gegrillte Ananas kommt immer gut,

in Scheiben

und auch am Stück...

 

[Siegi]

sieht gut aus

aber sag mal, war die Planke zum ersten Mal im Einsatz

Ja diese schon aber nicht die Erste

 

[Borussentom]

Ja diese schon aber nicht die Erste

möchtest du mal ne ordentliche haben?

 

[Siegi]

möchtest du mal ne ordentliche haben?

Wenn Du auch ne ordentliche Breite hast so 20cm denke ich nochmal darüber nach.

 

[Borussentom]

Wenn Du auch ne ordentliche Breite hast so 20cm denke ich nochmal darüber nach.

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