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Moin Moin,
Wir hatten für heute nichts besonderes eingekauft denn ich wollte mal sehen was die True noch so her gibt.
Siehe da, ein Wildschweinfilet fällt mir in die Hände.
Was nun damit machen???
Ich habe in letzter Zeit öfters von Blätterteig in Verbindung mit Schweinefilet hier im Forum gelsen,
also Test.
Dann mal die anderen Schränke durchforstet und noch Pinienkerne, gestückelte Tomaten
Petersilie, Parmesan, Zwiebel, P+S und Knobi zusammen gesucht.
Das Fleisch angebraten und mit P+S gewürzt.
In der Zeit Tomaten und die anderen Zutaten zusammen gekocht. Die Pinienkerne gehackt, geröstet
und dann ab zu den Tomaten.
Blätterteig auf ein Backblech, Tomatenpampe drauf, Fleischdrauf und zugeklappt.
Das ganze dann in den Ofen und warten.
Fazit: Eine optische Katastrophe, der Teig noch nicht ganz durch und Fleisch war ein wenig zu lange in
der Röhre.
Geschmacklich fantastisch, milder Wildgeschmack und die Tomatenkombi war auch klasse.
Wird auf jeden Fall nochmal wiederholt.
Das mit dem Blätterteig kann man ja lernen.
Danke fürs zusehen.
Wir hatten für heute nichts besonderes eingekauft denn ich wollte mal sehen was die True noch so her gibt.
Siehe da, ein Wildschweinfilet fällt mir in die Hände.
Was nun damit machen???
Ich habe in letzter Zeit öfters von Blätterteig in Verbindung mit Schweinefilet hier im Forum gelsen,
also Test.
Dann mal die anderen Schränke durchforstet und noch Pinienkerne, gestückelte Tomaten
Petersilie, Parmesan, Zwiebel, P+S und Knobi zusammen gesucht.
Das Fleisch angebraten und mit P+S gewürzt.
In der Zeit Tomaten und die anderen Zutaten zusammen gekocht. Die Pinienkerne gehackt, geröstet
und dann ab zu den Tomaten.
Blätterteig auf ein Backblech, Tomatenpampe drauf, Fleischdrauf und zugeklappt.
Das ganze dann in den Ofen und warten.
Fazit: Eine optische Katastrophe, der Teig noch nicht ganz durch und Fleisch war ein wenig zu lange in
der Röhre.
Geschmacklich fantastisch, milder Wildgeschmack und die Tomatenkombi war auch klasse.
Wird auf jeden Fall nochmal wiederholt.
Das mit dem Blätterteig kann man ja lernen.
Danke fürs zusehen.