zha cai rou si - Schweinefleisch mit eingelegtem Senfkohl

[Schneckenhaus]

Hallo liebe Wokgemeinde!
Das war wieder ein geniales Rezept aus
"sichuan cookery" von Fuchsia Dunlop.

Das Fleisch:
200g mageres Schweinefleisch
75g eingeleten Sichuan Senfkohl
4 Frühlingszwiebeln
Erdnussöl

Das Fleisch kurz mit Reiswein, Salz und Speisestärke marinieren. Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden.

Die Marinade:
1 Brise Salz
1 TL Speisestärke
2 TL kaltes Wasser
1 TL Shaoxing Wein

Die Soße:
1/2 TL helle Sojasauce
3/4 TL Speisestärke
3 EL Brühe

Alles mischen und am Ende des Bratvorgangs dazu geben.

















Meine Mrs. Wokfire hat wieder super gerockt ähh gewokkt!

 

[Micha]

Äh Herr Schneckenhaus - deine Mrs braucht dringendst einen Wokhut - jawohl. Gerade bei diesem Wetter ist ein Hut von unschätzbarem Wert!

 

[Tobi]

Geil

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Keine Sorge-ich wokke nur, wenns trocken ist! Hut ist nicht nötig!

 

[Micha]

Keine Sorge-ich wokke nur, wenns trocken ist! Hut ist nicht nötig!

Doch doch, glaub mir, Du brauchst ganz bestimmt einen Wokhut!!! Ganz bestimmt!

 

[Schneckenhaus]

Doch doch, glaub mir, Du brauchst ganz bestimmt einen Wokhut!!! Ganz bestimmt!

[MENTION=62]Micha[/MENTION];
...und wenn ich den beim Fotografieren aufsetze!

 

[oppfa]

Zha Cai Schweinefleisch ist klasse!
Überhaupt ist dieser Senfkohl ein tolles Zeug.
Ich nehm hier allerdings gern fetteres Fleisch (Nacken z.B.).

So wie bei Euch auf Nudeln hätt ich es gern mal probiert!

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Zha Cai Schweinefleisch ist klasse!
Überhaupt ist dieser Senfkohl ein tolles Zeug.
Ich nehm hier allerdings gern fetteres Fleisch (Nacken z.B.).

So wie bei Euch auf Nudeln hätt ich es gern mal probiert!

Die Nudeln sind unserem Jüngsten geschuldet, sonst isst der garnichts.

 

[Kuchen]

Äh Herr Schneckenhaus - deine Mrs braucht dringendst einen Wokhut - jawohl. Gerade bei diesem Wetter ist ein Hut von unschätzbarem Wert!

Ich denke den krieg ich????

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Ich denke den krieg ich????

Darfst Du gerne haben, ich seh mit Hut vermutlich ziemlich debil aus.

 

[Schneckenhaus]

Ich denke den krieg ich????

So'n richtiger Cowboy braucht zu jedem Anlass den richtigen Hut! Deshalb behält der [MENTION=62]Micha[/MENTION]; den Hut und der [MENTION=6]Kuchen[/MENTION]; kauft sich so wie der Herr Schneckenhaus nen eigenen...

 

[chili-sten]

Moin zusammen,

auf die Hüte verzichte ich, aber eine solche Schüssel voll

hätte ich gerne genommen

 

[Mona]

Ich will auch keinen Hut, aber das Essen schaut superleckergeil aus!
Schön gemacht!

 

[Gabel-rein]

Ach ihr alle mit euren tollen Wok Gerichten. Ich bin ein bisschen neidisch das ich mir so etwas tolles nicht zu bereiten kann.

 

[Micha]

Ich finde diese Hüte sehr kleidsam!

http://www.bbq-piraten.de/forum/attachment.php?attachmentid=46324&d=1356877356

 

[Schneckenhaus]

[MENTION=62]Micha[/MENTION];
Ist doch schick die Mütze! [MENTION=305]Jörn[/MENTION];
Ich brauch so'n Hütchen...

 

[Jörn]

Ich hab jetzt auch so ne Mütze [MENTION=640]Schneckenhaus[/MENTION]; [MENTION=62]Micha[/MENTION];

 

[Jörn]

[MENTION=62]Micha[/MENTION];
Ist doch schick die Mütze! [MENTION=305]Jörn[/MENTION];
Ich brauch so'n Hütchen...

 

[Schneckenhaus]

Hey Charlie, du wirst Uncle Sam geopfert!
Wusste gar nicht das du so gut ausgestattet bist...
Wir machen mal ein Chinese-OT!

 

[Godfather of Grillworscht]

Eine Portion an mich bitte!