Auf die Plätzchen fertig los.....

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Herbst, Winter- und Weihnachtszeit ist DIE Zeit für Kuchen, Gebäck, Plätzchen und Kekse
Verratet Eure schönsten, einfachsten, pfiffigsten oder auch ältesten Rezept, damit wir alle etwas davon haben

Ich fange heute mal an mit meinen Schnellschuß Plätzchen. Hatte natürlich wieder Hilfe von meinen Backfeen, die
mit vollem Körpereinsatz gearbeitet haben, hier kommen unsere Mandel-Haferflocken-Plätzchen

Aus der Rezeptdatenbank: Mandel-Haferflocken-Plätzchen von Tabularasa

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Zutaten:
125 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stück Ei
1 Prise Salz
80 g gehackte Mandeln
90 g zarte Haferflocken können auch kernig sein
80 g Mehl kann auch Dinkel oder Vollkornmehl sein
1 TL Backpulver

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig rühren.
Dann alle anderen Zutaten dazugeben und gut durcharbeiten bis ein gut gemischter Teig entsteht.

Ich nehme für die Portionierung ganz kl. Cappucino-Löffel und dann werden Kugeln gedreht und auf einem mit Backpapier belegtes Blecht, großzügig verteilt (nicht zu dicht sonst kleben die Plätzchen aneinander)

Im Vorgeheizten Ofen (190°) auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Min. backen, je nach dem wie braun man sie mag bzw. wie knackig.

Man kann sie nachher auch noch verzieren, z. B. eine Hälfte in flüssige Schokolade tauchen..... nur habe ich dafür immer keine Zeit, weil die Plätzchen dann schon weg sind

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[Holli]

Ist der Overnight-Kurier schon unterwegs???

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Ist der Overnight-Kurier schon unterwegs???

Ich habe den Kurier wohl leider verpaßt, nächstes mal oder ich pack die in Euer Care-Paket.... ich muss ja irgendwas anbieten für die nächsten Thüringer

 

[Muhadib]

sieht richtig lecker aus

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

sieht richtig lecker aus

Danke schön Geist, ähm Karl es freut mich riesig, dass Du so aktiv bist
wo ich Dich gerade dran habe, wie gefallen Dir denn die Fotos von Deinen Mädels?

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Rosinenhäufchen

Heute sollte es etwas mit Rosinen sein, wieder mal recht schlicht und einfach

Aus der Rezeptdatenbank: Rosinenhäufchen von Tabularasa

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Zutaten:
125 g Zucker
125 g Butter
150 g Rosinen
150 g Mehl
2 Stück Eier
1 TL Backpulver
2 EL Rum Ich habe Rumarome benutzt

Zubereitung:
Zunächst die Butter erwärmen bis sie flüssig ist dann den Zucker unterrühren, anschl. die Eier dazu geben und glatt rühren.
Dann die restl. Zutaten dazu geben.

Den Backofen auf 220° vorheizen. Mit zwei kl. Löffeln Häufchen von dem Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Im Backofen ca. 5-8 Minuten backen, je nach dem wie braun man seine Keckse mag.

Nach dem Abkühlen dann man sie z. B. mit Puderzucker bestäuben oder anders verzieren oder auch nicht

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Das erste Blech war ca. 9 Min. im Backofen und das 2. Blech ca. 6 Minuten

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Leckere kleine Scheißerchen

 

[Gabel-rein]

Das erste Blech war ca. 9 Min. im Backofen und das 2. Blech ca. 6 Minuten

Genau so schnell wären die bei mir auch wieder verschwunden.

 

[Seeteufelchen]

Deine Plätzchen sehen sehr köstlich aus. Wenn es zeitlich klappt werde ich nächste Woche mit dem Plätzchen backen anfangen, dann werde ich wohl auch ein paar Fotos einstellen.

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Deine Plätzchen sehen sehr köstlich aus. Wenn es zeitlich klappt werde ich nächste Woche mit dem Plätzchen backen anfangen, dann werde ich wohl auch ein paar Fotos einstellen.

Danke schön, ich freue mich schon auf Anregungen und Inspirationen

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Deine Plätzchen sehen sehr köstlich aus. Wenn es zeitlich klappt werde ich nächste Woche mit dem Plätzchen backen anfangen, dann werde ich wohl auch ein paar Fotos einstellen.

Und Du hast Wort gehalten, super!!! die haben echten Faktor Deine http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/3490-Vanillekipferl

 

[PuschelS]

Kokos-Makronen

Ho, ho, ho ....

wir haben heute die Weihnachtsbäckerei eröffnet.
Wie jedes Jahr, machen die Kokos-Maronen den Anfang.





















Liebe Grüße Elena

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Ho, ho, ho ....

wir haben heute die Weihnachtsbäckerei eröffnet.
Wie jedes Jahr, machen die Kokos-Maronen den Anfang.

Anhang anzeigen 43935

Liebe Grüße Elena

Svenja fand die echt super..... warum habe ich die eigentlich nicht probiert .... Na ja, bei einem Krankenbesuch könntet Ihr die ja mitbringen
Danke fürs einstellen, da bekommen wir eine schöne Sammlung zusammen

 

[spussel]

Bravo

hier eine kleine Auswhl meiner Lieblinggskekse

 

[PuschelS]

Svenja fand die echt super..... warum habe ich die eigentlich nicht probiert .... Na ja, bei einem Krankenbesuch könntet Ihr die ja mitbringen
Danke fürs einstellen, da bekommen wir eine schöne Sammlung zusammen

Ich mach dir ein Care Packet fertig, wenn ich die andere Plätzchen fertig hab,
dann du auch eine schöne Auswahl hast.

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Bravo

hier eine kleine Auswhl meiner Lieblinggskekse

Jeah wenn ich mich nicht irre sind da Nussmakronen bei.. Die sind so Mega lecker!

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

[MENTION=319]spussel[/MENTION]; über die Rezepte für deine Köstlichkeiten würde ich mich riesig freuen!

 

[spussel]

Hallo Elena, wenn du in die Kokos-Makronen Quark mit rein machst bleiben sie weich und werden nicht hart.

Rezepte werde ich am Montag Abend einstellen

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Nußplätzchen

Nach dem ich gestern eine Dose Kekse zur Begrüßung von Elena bekam, die komischerweiser in rasantem Tempo um mind. die Hälfte dezimierte wurde
Hatten wir noch Lust auf etwas mit Nüssen..... also haben wir uns ans Werk gemacht Nußplätzchen zu backen:

Aus der Rezeptdatenbank: Nußplätzchen von Tabularasa

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Zutaten:
200 g Haselnüsse
100 g Mandeln, geh.
300 g Mehl
250 g Puderzucker
250 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Schmand

Zubereitung:
Als erste kommt das Mehl, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel und wird mit einer Gabel vermischt.
Dann gebe ich nach und nach die geschmolzene Butter dazu und rühre sie unter. Anschl. noch die beiden Eßlöffelschmand dazu.

Ganz zum Schluss kommen die Nüsse dazu und der Teig wird glatt gerührt. Der Teig muss dann 1 Std. im Kühlschrank ruhen.

Mit einer Rolle den Teig ausrollen und Formen ausstechen oder kl. Kugeln machen und eine Haselnuß rein drücken. Um die Nüsse zu fixieren gebe ich ein wenig Konfitüre darüber (hier Aprikosenkonfitüre)
Die Plätzchen müssen bei 180° ca. 10-12 Min. auf mittlerer Schiene backen, je nach dem wie geröstet man sie mag.

Hier hatte ich natürlich wieder die Hilfe meiner beiden Backfeen

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Fazit: Sie waren sehr lecker

Anmerkung: Ich habe genommen was noch da war, also man könnte Anstelle von Puderzucker auch normalen Zucker oder braunen Zucker nehmen
und man könnte auch nur eine Sorte Nüsse oder noch mehr Mischmasch-Nüsse nehmen

 

[PuschelS]

Schoko Crossies

Hallöchen,

es sind keine Plätzchen, aber passen hier auch irgendwie rein.
Selbst gemachte Schoko Crossies....

Schokolade, etwas Palmfett, Cornflakes & gehackte Mandel