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Bin jetzt des Öfteren an Beinscheiben vom Rind vorbei gelaufen. Muss ein neuer Trend sein, sowas habe ich früher nie liegen sehen. Was macht man damit?
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Geht so ähnlich wie Ochsenbacke.
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Geht so ähnlich wie Ochsenbacke.
Uraltes italienisches Rezept...Ossobuco
Halt eher Kochfleisch.
Kannte Beinscheiben bisher nur als Suppenfleisch, aber werde es demnächst wohl auch mal mit ein - zwei Scheiben im Dutch Oven testen.
Wie lange sind da die Garzeiten?
Sagt mir genau so wenig. Grille ich das wie ein Steak?
Sagt mir genau so wenig. Grille ich das wie ein Steak?