Aktueller Inhalt von SmokejoeBBQ

1 u 2. Feiertag Putenoberkeulen über Gemüse-Hühnerbrühe gegrillt

Heiligabend Lachs auf Blattspinat gegrillt

Heute hab ich das Gyros für morgen vorbereitet. Grundlage war das Rezept von JtR.

Heute habe trotz heftigstem Regen 2 schöne Stücken Schweinebauch mit Ribs drin gegrillt. Gewürzt mit Pfeffer und gemahlenem Meersalz. Bilder komnen nach, da mein Smartphone die Meldung gibt, das es nicht möglich ist Bilder hoch zu laden. Diese Funktion wurde durch den Admin deaktiviert.

Da jetzt Spargelzeit ist und wir gestern von unserem Bauern des Vertauens 1.5 kg Spargel geschenkt bekommen haben, gab es heute Entenbrust mit Baconspargel und Frühkartoffeln. Die Entenbrust war mit Meersalz und chinesischer 5 Gewürze Mischung gewürzt. Verdammt lecker. Die Entenbrust...

Heute gab es grobe Bratwurst mit Baconspargel und Frühkartoffeln. Dat war lecker.

Heute mal wieder meinen OTP 57 angeschmissen. Es gab Chickenwings ( gewürzt mit Pfeffer, Salz, Wouchestershiresauce und Curry-Mangosauce ), Spargel im Baconmantel, Baconkartoffeln und Berner Würstchen. Verdammt lecker die Marinade mit Curry-Mangosauce.

Bei dem schönen Wetter heute war Grilltime Es gab Puten-und Nackensteaks mit Berner Würstchen und grober Bratwurst. Das Fleisch war mit groben Meersalz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Sehr lecker. I

Meine Frau wünschte sich zu ihrem Geburtstag gestern ein Essen aus dem Dutch Oven . Also gab es Hähnchenkeulen mit Pastinaken, weissen und orangen Karotten, Blumenkohl und Kartoffeln. Die Keulen wurden mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Das Gemüse mit Salz. Alles im DO geschichtet und etwas...

Heute hab ich den Q120 wiedrr mal angeschmissen und verschieden gewürzte Putensteaks und Minniwürstchen gegrillt. 1. Würzung : Tatonka Dust 2. Würzung : Salz, Pfeffer und Paprika Dazu gab es Kräuterbrot. Alles zusammen sehr lecker.

Heute war wieder Wok Cooking angesagt. Putenbruststreifen mit verschiedenen Gemüse, Champignons und Nudeln. Das Putenfleisch wurde mit Salz, Pfeffer, Sweet Chillisauce, Fishsauce, Zitronengraspulver und Galgant gewürzt und mit Ingwer im Wok scharf angebraten. Danach das Gemüse im Wok...

Wok cooking war heute wieder angesagt. Ribdrrhack mit Salz, Pfeffer, Sweet Chillisauce, Fishsauce und dunkler süßer Sojasauce gewürzt und mit Ingwer im Wok angebraten. Danach Erbsen mit Ingwer, Zitronengraspulver, Fishsauce gewürzt und im Wok gebruzzelt. Nudeln und Hack hinzugenen , mit...

Heute war mal wieder DO Cooking angesagt. Hatten Besuch von Freunden die noch nie etwas aus dem DO gegessen haben. Darum gab es heute Hähnchenkeulen, Gemüse, Pilze und Kartoffeln aus dem DO. Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Den DO von innen eingefettet und Kartoffeln...

Heute gab es Apfel-Putenspiesseit Tatonka Dust gewürzt und mit Honig-Sesamglasur glasiert. Dazu gab es Bacon - Fächerkartoffeln. Als Vorspeise gab es Käsekrakauer

Kartoffelpuffer in der TURK gebraten mit Bacon und Käse.