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Hallo Freigriller,
die Zeit rückt nun ja wieder näher in der man Schinken Kalträuchern kann. Nun habe ich gesehen dass es in der Metro Falsche Lende von der Färse gibt und da bin ich am überlegen ein Stück zu holen und davon Schinken zumachen.
Ich habe letzte Jahr angefangen mit Kalträuchern...
Danke ist aber schon ein wenig her. So gut bin ich auch noch nicht mit dem Smoker, bin blutiger Anfänger. Deswegen muß ich noch viel erfragen. Es gibt aber schon was leckes was wir probiert haben.
Das war Lamm,sau lecker.