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Hallo zusammen, habe bei Ebay eine Unold Cortina geschossen und nun 2 mal Eis gemacht. Habe als Grundmasse ca 200ml Sahne, 400ml Milch, 4 Eigelb und 60gr Zucker genommen (beim ersten mal 100gr, war mir aber zu süß). Geschmacklich ist es super, direkt aus der Eismaschine aber nicht fest genug...

Hallo zusammen, ich möchte am Freitag für meine lieben Freunde u.a. ein paar Ribs zubereiten. Setup ist eine 57er Kugel, wollte mit dem Smokenator arbeiten. Das Problem ist...für 3-2-1 reicht meine Zeit nicht aus. Ich hab max 4 Stunden zur Verfügung. Bin leider nicht so der Ribs-Profi...wenn...