Am Wochenende ist Sambafahrt, ein PP fuer 12 buddychecker

Megabear

Vereinsmitglied
#1
Ja und es heisst Buddychecker nicht Bunnychecker!

Vor zwei jahren habe ich schon mal ein PP gemacht, nun soll ich wieder eins machen. Die fanden es so geil. Also teste ich es mal wieder, nur leider auf dem Gasi, keine Zeit fuer Experiment.

Es wird aus dem Smoker Buch PP memphis Style.
Gestern 4.5 kg Schulter schier ohne Knochen geholt. Der Michael hatte zwar auch ein schoenes Stueck BBunte auf dem
OT, aber ich denke mir es wird nicht unbedingt Wert geschaetzt.

Schulter wurde etwas pariert, also schwarte ab, dann mit dem Rub gerubt und eingefoliet 😳. Dann in die kuehlung. Heute abend oder morgen frueh geht sie auf den Grill. Sonntag morgen um 4.45 muss sie im
Taxi zum Bahnhof sitzen. 12 Mäuler wollen gestopft werden

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Gruss guido
 
#5
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Mit dem Bentheimer hast Du absolut recht! Ich meine auch, dass schonmal jemand ein PP mit Bentheimer Nacken gemacht hat,
mit dem Fazit dass man zwar den Unterschied zwischen gutem und Billigfleisch merkt, dass Bentheimer dafür aber viel zu Schade
ist. Da reicht ein Nacken/ ne Schulter vom MdV.
 

Megabear

Vereinsmitglied
#11
So heute um 00:05 war Bully, vorher hat sich noch eine chicken Mannschaft auf dem Rost warm gemacht.

Musste ja das Gas testen... Und ausserdem das Fleisch "auftauen" aus dem Kuühlschrank.
Die waren lecker zur Einstimmung.
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Ach so warm ist eine Gasflamme.... Und das kann man ueber ne viertelstunde messen ohne das die sonde im arsch ist!

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So nun betritt die Hauptmannschaft das Eisen.

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Heute morgen gegen neun mal Herztöne und Blutdruck gemessen. Team ist fit, auch wenn der Blutdruck etwas hoch war. Habe den Deckel etwas gelüftet. vorher ca 140er, nun knapp 110...😃
Herzfrequenz liegt bei 88, fuer meine Geschmack zu schnell zu hoch, aber bei Blutdruck 140 auch verständlich.

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So Drittelpause, mache mal die Schiedsrichter Kabine sauber...
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Give blood, play hockey.

Berlin wir kommen....Pinguine Power 🐧🐧💪💪
 

Megabear

Vereinsmitglied
#15
Na prima, der Feuerstoff ist zwischendurch leer gewesen. Neue flaschengeholt und wieder angefeuert.

Gegen 18.20 mit kt 93 runter geholt und in Alufolie eingepackt. Spaeter schon mal gezupft, damit ich die sauerei nicht morgen im Zug nach Berlin machen muss. Also war schon lecker....

Krautsalat hat Frauchen gemacht und ich zwischendurch noch ne bbq sauce gekocht.

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Scharf Papa? kenne ich nicht! Mehhrr , mehr feisch, mehr...! Oton

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Weiteres morgen, morgen gegen 5 gehts fuer 20 minuten in den backofen. Zugedeckt, damit es fuer die fahrt etwas warm ist.

Guido
 

Megabear

Vereinsmitglied
#20
Ja soll es geben reste, mich hat es persoenlich nicht gestoert. Es hatten ja auch andere was mitgebracht. Hatten angst es reicht nicht.😃
 
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