Auberginen mit Sardellensauce

[Mona]

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen...



mit Weißwein ablöschen...



Sardellen ( in Öl eingelege Sardellen )
und Martins erste rote Chili klein schneiden und zugeben...



einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen...



Aubergine in Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten...





Aubergine mit der Sauce belegen...





geriebenen Parmesan drüber...



und ab auf den Gasgrill.





Das war eine tolle Beilage zu den Lammspießen, die Martin gegrillt hat.
Dazu gab es noch den Avocado- Salat.

 

[Outlaw]

DIE sind genau nach meinem Geschmack! Wird auf die copy list gesetzt.

LG Rolf

 

[der Greg]

[MENTION=28]Mona[/MENTION];
I sag jetzt nix.














Feine Kombi habt Ihr da hingelegt.

 

[chili-sten]

Moin Mona,

das sieht wieder sehr lecker aus

 

[LoveJoy]

Malwiederegenialgemacht Nun hab ich die kleinen Gusspfannen auch im Netz gefunden Werd ich erstmal auf den Wunschzettel setzen

 

[pater]

Das ist vorgemerkt! Passt bestimmt zu vielen Sachen.

 

[Seeteufelchen]

Tolle Beilage, das sieht sehr appetitlich aus.

 

[Klabautermann]

klasse mona,

sowas wird uns auch schmecken

 

[Korsar]

Da hätte ich jetzt auch Bock drauf!

Sardellen esse ich sehr gerne!
Gruß paul

 

[KnobivonNordesch]

Das muß ich mir merken.