Birnen, Bohnen und Speck

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Moin zusammen,

dies ist ein typisches Gericht aus der nordeutschen Küche passend zur Jahreszeit.

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Die Birnen, sogenannte Kochbirnen.
Sehr fest und roh nicht zu genießen.


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Bohnen und Bohnenkraut aus dem Garten.


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Der durchwachsene Speck wird in kaltem Wasser aufgesetzt und dann 30 Minuten gekocht.


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Dann kommt das Bohnenkraut


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und die Bohnen dazu. Das wird für weitere 30 Minuten gekocht.


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Dann zum Abschluss die Birnen und weitere 15 Minuten Garzeit.


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Das rechts auf dem Teller sind blaue Kartoffeln aus dem Garten.
Die haben beim Garen leider fast die gesamte Farbe verloren.


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Für uns ein sehr passendes Gericht.
Ich habe nur die Fotos gemacht und gegessen.
Lecker gekocht hat meine Frau.

:pir_arr:
 
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