Blätterteigteilchen als Vorspeise oder für zwischendurch

[stoelpe]

Das werde ich auch mal probieren! Blätterteig geht immer! Kann man so was auch auf einem Pizzastein in der Kugel machen?

Tu das!

In der Kugel geht fast alles!!!

 

[Cosconorfolk]

Super. Danke. Dann werde ich meinen Pizzastein wohl endlich mal aus der Originalverpackung holen...

 

[Hawk]

 

[sandman]

Eine Frage habe ich dazu.
Wie bekomme ich die Rolle fest
gewickelt? Hat da einer nennRat für mich?

Gruss der sandman

 

[Andi H]

Eine Frage habe ich dazu.
Wie bekomme ich die Rolle fest
gewickelt? Hat da einer nennRat für mich?

Gruss der sandman

Übung...

Ich falte die ersten 2-3 Wicklungen regelrecht und presse sie fest an, danach wird weitergewickelt... Es empfiehlt sich ganz am Ende nen ca 1 cm breiten Streifen ohne "Füllung" über zu lassen, der mit Eigelb bestrichen wird...

Aber ich denk da hat mit der Zeit jeder so seine Technik und Tricks...

 

[Holger76]

Cooles Rezept! Wir wollen am Wochenende eine kleine Party für 7-10Leute geben, da wird das mal als Beilage zubereitet.
Werden sicher alle super finden - Danke

 

[Cosconorfolk]

Tolle Sache!

Habe neulich mit meinem Pizzastein Blätterteig-Käse-Schnecken in der Kugel gemacht. Hat prima geklappt.





Habe den Teig mit Emmentaler, Salz, Pfeffer und Tabasco gefüllt.