Damwild Rouladen

[Hennes]

Moinsen zusammen

morgen möchte ich einen Damwild Rouladen machen 600gr Nuss stehen zur Verfügung
Machen wie Rinder Rouladen oder hat schon jemand etwas anderes gemacht ?

 

[Hennes]

Hab mal einen Geistesblitz umgesetzt ,Fleisch aufgerollt ,Dörrfleisch ausgelegt ,eine Paste aus Zwiebeln Braune Champignons ,Ackerknoblauch,streichfähig gemacht mit Rosmarinolivenöl und auf das Dörrfleisch gestrichen ,darüber kam noch ein Samen Körnermix ,aufgerollt zu einem schönen Päckchen scharf angegrillt und jetzt liegt as indirekt aufm Napi bei 120 grad

 

[Hennes]

Innenansicht

 

[impy]

Das könnte ich jetzt wohl auch vertragen

 

[Hennes]

dazu gabs Kartoffelgratin und Bebbeleskraut wir sind Bapsatt

 

[Onkel]

Fein fein..

 

[Gabel-rein]

Sehen gut aus ! Wie lange hast Du die denn auf dem Grill gelassen ?

 

[Hennes]

das war nur einer ,der war ca 2,5 std bei 120 grad KT war bei 70 grad

 

[chili-sten]

Moin Hennes,

sieht gut aus

 

[Hennes]

war auch Leckerschmecker

 

[Lessy]

schneide mir bitte ne Scheibe ab !