Der Nikolaus hat gerade eine kleine schwarze Kiste bei mir abgeben lassen...

Wollschweingriller · 5 Dezember 2020

Schon mal ein wenig nach möglichen Gerichten sortiert. Und alle Zutaten mit wenig KHs

Auf jeden Fall gibt's rotkäppliches "ChampagnerKraut"

Holzpeter · 5 Dezember 2020

Viel Spaß damit.
Bin schon gespannt, was Du daraus zauberst.... :piratesmile:

der Greg · 5 Dezember 2020

Jawoll.

Ich setz mich mal auf die Bank.

:spy:

Sir Kuddel · 6 Dezember 2020

der Greg schrieb:
Jawoll.

Ich setz mich mal auf die Bank.

Ick hock mir mal dabei....

Tom · 6 Dezember 2020

Da bleib ich mal dran

lordschelm · 6 Dezember 2020

Schöne Aufgabe. Ich gucke mal was es zu essen (er)gibt :piratebiggrin:

Wollschweingriller · 18 Dezember 2020

Eisbein mit RotkäppchenKraut und SelleriePü

Habe heute den Hauptgang zubereitet. Zwiebel und geräuchertes Eisbein kamen aus dem Vorrat, 🌶 wurde noch nicht eingesetzt. Damit es noch länger reicht, kamen noch 2 x 500 g Sauerkraut dazu.

Zwiebel geschnitten und in Kokosfett angeschwitzt, Nägele gemahlen (dann muß ich sie nachher nicht rausholen) Sauerkraut und Lorbeerblätter in den Topf.

Eisbein (wieder über Kirschholz geräuchert) und Brühe dazu. Ordentlich Hitze drauf und Deckel drauf.

Nach 10 Minuten mitRotkäppchenKSekt abgelöscht.

Selleriewürfel in Salzwasser weich gekocht und ordentlich Crème fraîche dazu, pürieren und etwas Macis dazu...fertig. 2 Minuten vor dem Servieren habe ich noch das SpreewaldSauerkraut mit Möhrenstreifen (war schon fertig gegart) in den Topf gegeben.