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Hey Pirates!
Lange schon wollten wir einen Mc Rib basteln. Gestern nun war es endlich soweit.
Zuerst wurden feine Buns dafür gebacken.
Zutaten:
250 mL Milch
40 g Zucker
80 g Butter
10 g Salz
1 Würfel Hefe
1 Ei
500 g Mehl Typ 550
Zubereitung nach Standard. Vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen (optional). Gebacken wurden die Buns bei 200 Grad Ober- / Unterhitze 16 Minuten.
Nun die Ribs. Wir hatten Baby Back Ribs vo Durocschwein. Diese wurden mit Wiberg´s Sparerib-Gweürz gerubbt und 3-2-1 zubereitet. Das war an sich schon ein Knaller!
Für den Glace benutzten wir eine Sweet Mustard Sauce.
Nun wurde der Gerät zusammengestellt...
Bun, Ribs, Zwiebeln, Gurken und eine rauchige Chipotle BBQ Sauce
Fazit: Das Teil war mega lecker und absolut sättigend! Sehr zum Nachbau empfohlen!
Lange schon wollten wir einen Mc Rib basteln. Gestern nun war es endlich soweit.
Zuerst wurden feine Buns dafür gebacken.
Zutaten:
250 mL Milch
40 g Zucker
80 g Butter
10 g Salz
1 Würfel Hefe
1 Ei
500 g Mehl Typ 550
Zubereitung nach Standard. Vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen (optional). Gebacken wurden die Buns bei 200 Grad Ober- / Unterhitze 16 Minuten.
Nun die Ribs. Wir hatten Baby Back Ribs vo Durocschwein. Diese wurden mit Wiberg´s Sparerib-Gweürz gerubbt und 3-2-1 zubereitet. Das war an sich schon ein Knaller!
Für den Glace benutzten wir eine Sweet Mustard Sauce.
Nun wurde der Gerät zusammengestellt...
Bun, Ribs, Zwiebeln, Gurken und eine rauchige Chipotle BBQ Sauce
Fazit: Das Teil war mega lecker und absolut sättigend! Sehr zum Nachbau empfohlen!