Eingelegte Bratheringe mit Bratkartoffeln

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Moin zusammen,

hier http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/19657-Heringe haben wir ja gebratene Heringe eingelegt.

Die gab es nun heute zusammen mit Bratkartoffeln.


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Festkochende Kartoffeln vorgegart



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und in Scheiben geschnitten.



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Drei kleine rote Zwiebeln



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in Halbringe geschnitten.



05_Butterschmalz_in_der_gusseisernen_Pfanne_erhitzt.jpg

Butterschmalt in der schmiedeeisernen Pfanne erhitzt



06_und_die_Zwiebeln_andünsten.jpg

und die Zwiebeln angeschwitzt.



07_aus_der_Pfanne_nehmen.jpg




08_wieder_Butterschmalz_erhitzen.jpg

Weiteres Butterschmalz erhitzen



09_und_die_Kartoffeln_einlegen.jpg

und die Kartoffeln einlegen.



10_erstes_Wenden.jpg

Sieht doch schon mal gut aus nach dem ersten Wenden.



11_jetzt_kommen_wieder_die_Zwiebeln_dazu_und_etwas_Schinken.jpg

Jetzt kommen wieder die Zwiebeln dazu und noch Schinkenwürfel.



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13_Tellerbild.jpg

Ab auf den Teller mit den eingelegten Bratheringen.



14_Anschnitt.jpg




15_Detail.jpg


Das war ein richtiger Gaumenschmaus.

:pir_arr:
 
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