Frank hat wieder Zeit zum Backen

[frank_sch]

Sehr schöne Brote
Bei mir gibt es morgen wieder eins

Da bin ich wieder gespannt was es gibt

 

[Manu Ela]

Wahnsinn, ich glaube an dir ist ein Bäcker verloren gegangen

 

[frank_sch]

Heute Morgen wieder mal Backen Roggen Vollkornbrot und Dinkel Vollkornbrot einmal in der Form und einmal frei geschoben. Für das Freigeschobene muss ich noch was am Teig ändern.

 

[Wollschweingriller]

Heute Morgen wieder mal Backen Roggen Vollkornbrot und Dinkel Vollkornbrot einmal in der Form und einmal frei geschoben. Für das Freigeschobene muss ich noch was am Teig ändern.

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Wird flach...aber schmeckt sicher auch gut.

 

[frank_sch]

Hallo Dirk, hier der Anschnitt

 

[Wollschweingriller]

Hallo Dirk, hier der Anschnitt

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Gute Krume!

 

[Spooner]

Sieht doch gut aus

 

[frank_sch]

Sieht doch gut aus

Ja aber halt zu flach ist auseinander gelaufen

 

[Spooner]

Ja aber halt zu flach ist auseinander gelaufen

Zu flüssig oder zu lange gehen lassen?

 

[frank_sch]

Zu flüssig oder zu lange gehen lassen?

Zu flüssig muss mit Dinkelvollkorn noch üben

 

[frank_sch]

Gude zusammen, heute ist wieder Backtag.

Es gibt Roggenvollkorn Zwiebelbrötchen, und 2 Roggenvollkornbrote das ganze ohne Hefe nur Sauerteig.





Und hier die Vorbereitung der Brote

 

[frank_sch]

Nach 10min im Grill, öffnen um das Schwaden zu beenden

 

[Steinbrecher]

Die Brötchen sehen Genial aus

Ich hab gerade meinen Teig für das Ciabatta Morgen Gefaltet

Siggi

 

[schosch]

Brot und Semmeln mit Zwiebeln! Lecker!

 

[frank_sch]

Brot ist fertig freue mich auf heute Abend

Wurstsalat und frisches Brot

 

[Wollschweingriller]

Brot ist fertig freue mich auf heute Abend

Wurstsalat und frisches Brot

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Top

 

[frank_sch]

Heute mal frische Brötchen wie immer im Gasgrill auf dem Stein

Das nächste mal tiefer Einschneiden

 

[Wollschweingriller]

Heute mal frische Brötchen wie immer im Gasgrill auf dem Stein

Das nächste mal tiefer Einschneiden

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Sehen gut aus

 

[schosch]

Wieder gut gebacken!

 

[frank_sch]

Hallo zusammen heute wollte ich Brötchen backen, der Teig hat geklebt wie juchte deshalb ein bisschen verunglückt