Gebackene Zwiebeln

[Mona]

Da ja das Rezept für die gebackenen Zwiebeln zusammen mit meinem Geburtstagsthread gelöscht ist, gibt es das halt nochmal.


Zutaten für 4 Personen:

4 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Rosmarinzweige, die Nadeln gehackt
8 EL Sahne
2 Hand voll Parmesan, gerieben
4 Scheiben Bacon
Olivenöl, Salz und Pfeffer

Die Zwiebeln...



werden zunächst einmal 15 Minuten gekocht.
Dann wird es etwas knifflig, denn die Zwiebeln müssen nun ausgehöhlt werden, ohne sie dabei zu beschädigen.
Die ausgehöhlten Zwiebeln mit Bacon umwickeln und pausieren lassen...





Jetzt wird noch die Füllung benötigt.

Die ausgehöhlte Zwiebelmasse klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, klein gehackten Knoblauch und Rosmarin weich dünsten...





Sahne zugeben...



von der Kochplatte nehmen, Parmesan untermischen...



und mit Salz und Pfeffer würzen...



Einen Rosmarinzweig in die Zwiebel stecken und mit der Mischung füllen...





Die Zwiebeln werden bei 200 Grad ca. 25 Minuten gebacken.

Am Samstag waren einige Freunde bei uns zum Essen eingeladen und da gab es unter anderem die gebackenen Zwiebeln.












Die Tellerbilder sind von [MENTION=62]Micha[/MENTION]; und [MENTION=31]Bruce Grillies[/MENTION]; ,danke!

 

[Tobi]

genau meins

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Das werd ich auch mal machen! Die sehen gut aus!

 

[Horst04]

Da kann keine gefüllte Paprika gegen anstinken...
Spitze!

 

[ire]

Danke, wird zu Silvester nachgebastelt!

 

[Bernd]

Einen wunderschönen,

wieder mal der Hammer!! Echt super,

mfG
Bernd

 

[Micha]

Ich Danke! Die waren köstlich

 

[Onkel]

 

[Muhadib]

sag mal mona welches gericht darf ich mir aussuchen für das ot bei rolle.

 

[chili-sten]

Moin Mona,

Da ja das Rezept für die gebackenen Zwiebeln zusammen mit meinem Geburtstagsthread gelöscht ist, gibt es das halt nochmal.

das kann man nicht oft genug sehen

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Zwiebeln mit Zwiebeln gefüllt
Aber das sind doch mehr als 8 EL Sahne oder?!

 

[Outlaw]

Die waren saugut - ich kann´s bestätigen!

 

[Mona]

Zwiebeln mit Zwiebeln gefüllt
Aber das sind doch mehr als 8 EL Sahne oder?!

Das Rezept ist für 4 Personen, ich habe 9 Zwiebeln gefüllt, eigentlich 10, aber eine ist verunglückt.

 

[tschuklo]

Zwiebeln sind ein feines Gewächs, dann noch so toll zubereitet. Yamyam.

Gruß

 

[zappi]

ja hammer. da legst dich nieder sieht das verführerisch lecker aus. --------------ich will das --------------

aber gibts nen ersatzmittel für die sahne die vertrag ich leider nicht.

vleicht vollmilch oder quark oder sowas?

das Aushöhlen hast du mit nem melonebällchending gemacht oder?

 

[Mona]

ja hammer. da legst dich nieder sieht das verführerisch lecker aus. --------------ich will das --------------

aber gibts nen ersatzmittel für die sahne die vertrag ich leider nicht.

vleicht vollmilch oder quark oder sowas?

das Aushöhlen hast du mit nem melonebällchending gemacht oder?

Hi Zappi,
das Aushöhlen habe ich mit einer Kuchengabel gemacht, habe schon alles mögliche ausprobiert und bin damit am besten bei weggekommen.
Crème fraîche würde auch gehen.
Aber du kannst es ja einfach mal mit Vollmilch oder Quark ausprobieren, bei der Milch würde ich aber aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird.
Alternativ könntest du alles einfach mit Weißwein oder Brühe ablöschen und einkochen lassen.

LG

 

[zappi]

Grüssel zurück. ja das werde ich austesten

ich hätte jetz auf melonenbällchen schneider getippt aber kuchengabel klingt auch gut. glaub das probier ich am we wenn ich zeit finde

 

[Mr.Marenga]

[MENTION=28]Mona[/MENTION] ; Sieht gut aus, ohne Speck genau mein Ding!
[MENTION=1386]zappi[/MENTION] ; Es gibt ein veganes Sahneersatzprodukt von Alpro. Das Zeugs ist auf Sojabasis und meiner Meinung nach macht es geschmacklich keinen Unterschied. Du bekommst das Zeug in jedem größeren Supermarkt. Ich besorge es mir immer bei Toom, bei Rewe gibts das neuerdings auch!

 

[Lucky]

Schöne Variante... ..hab meine bislang immer mit nem Semmelkloßteig gefüllt. Das matscht nicht so..
Werde Deine Variante aber auch mal testen... ..vlt. auch mal mit Hackfleischfüllung im Do?? Ach je, wieder sooo viele Ideen und soooo wenig Zeit....

GlückAuf,
Lucky

 

[Calvin71]

Mahlzeit,

das sieht ja mal superlecker aus und kannte ich noch gar nicht.

Gruß
Calvin