Gourmet-Grillen, Teil I

[Heidegriller]

Moin, moin, Piraten!
Wie auch im letzten Jahr, begrillen wir vorzugsweise im Sommer gute und Freunde und liebe Verwandte.

Hier ein paar Fotos von den gestrigen Ergebnissen - zwischendurch war die Zeit zum knipsen einfach zu wenig. Auf geht's:


Setup:







Melone mit eigenem Schinken:



Gruß aus der Küche - Wasabischaum auf Räucherlachstatar:





Jakobsmuschel mit Sesam und Limettenschaum





Camembert in Salz eingelegten Weinblättern gewickelt (vom eigenen Wein):


serviert mit „Joy’s Hot Cherry Chutney“:



Lachsfilet in Zedernholzfurnier mit Kartoffelrösti,
serviert mit Salatblatt, Apfelstückchen, Johannesbeere und Limettenschaum:







Asia-Gemüsetaschen:





Filet-Steak (dry aged irish Beef) mit Pfifferlingen in Sahnesauce,
Sous-Vide bei 52°C für > 2 Std., danach auf dem Grill geröstet:





Dessert - Kirschcreme mit Schokolade und Kirschsahne:







War alles essbar.

Euch eine schöne Grillwoche. - Fortsetzungen folgen demnächst ...

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

WOW wahnsinns Sache.. Sieht alles mehr als lecker aus!

 

[Calvin71]

alter Falter.... wann werden wir eingeladen??

Gruß
Calvin

 

[Mona]

Absolut top!

 

[Kuchen]

Genial
Mir fällt definitiv niemend in diesem Forum ein der das toppen könnte.
Sehr schöne Bilder, leckere Speisen und alles perpekt serviert.

 

[Siggi_63]

sauber......
was gab es denn für wein

 

[hinaksen]

waere sehr gerne Dein Gast gewesen

 

[Heidegriller]

was gab es denn für wein

Wein war in der Tat im Laufe des Abends angedacht, aber bei der Wärme wurde von unseren Gästen der Sekt bevorzugt, den es zur Begrüßung gab (Seylers Sommer Rosé trocken)

 

[LoveJoy]

Sieht alles aus wie gemalt! Aber das erste Foto ist doch aus dem letzten Jahr

TOP!

 

[Holger]

Tolle Sache - sieht alles echt klasse aus und hat bestimmt auch so geschmeckt...

 

[Heidegriller]

das erste Foto ist doch aus dem letzten Jahr

Nö, nö! Alles ächt von jestern.

War eine schöne Vergrillung. Planen aktuell die nächsten ...

 

[Godfather of Grillworscht]

Ganz große Klasse!

 

[Martin]

Ganz große Klasse! Und so viele Knaller auf ein mal. Alle Achtung.

 

[Olewa]

Klasse Aktion.
Sieht alles Top aus!

 

[rico]

10 Punkte.

 

[chili-sten]

Moin Heidegriller,

das sieht einfach genial aus

Da wäre ich auch gerne zu Gast gewesen

 

[u_h_richter]

Erste Sahne, aber mir fehlen die Menschen auf den Bildern.

 

[Kuchen]

Erste Sahne, aber mir fehlen die Menschen auf den Bildern.

Warum das denn? Es geht doch ums Essen und nicht um Menschen.
Nicht jeder will schließlich im Netz für jeden öffentlich sichtbar zur Schau gestellt werden.

 

[Heidegriller]

Nicht jeder will schließlich im Netz für jeden öffentlich sichtbar zur Schau gestellt werden.

So ist es. - Streng genommen müsste man jede Person auch um Erlaubnis fragen.

 

[u_h_richter]

Entschuldigt, ich wusste nicht, dass Essen nichts mit Menschen zu tun hat.



Edit:
§ 23 KunstUrhG zählt Ausnahmen auf:
(1) Ohne die nach § 22 erforderliche Einwilligung dürfen verbreitet und zur Schau gestellt werden u.a.:
Bilder, auf denen die Personen nur als Beiwerk neben einer Landschaft oder sonstigen Örtlichkeit erscheinen;
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