Grillkäse hier gefunden und nachgemacht... :-)

[tace]

Hallo Piraten,

die Zeit ist gekommen meinen ersten Grillbeitrag zu schreiben. Beim durchstöbern des Forums bin ich auf verschiedene Beiträge über Grillkäse gestolpert.
Fand ich so super, dass ich meine eigenen Versuche startete.

Ich habe den Grillkäse 2x gemacht, beim ersten mal mit 170° indirekt und beim zweiten mal mit 150° indirekt.
Bei dem Versuch mit 170° hatte ich den Käse oben eingeschnitten und dieser ist auch direkt übergelaufen. Das sah auf dem Grill nicht so toll aus, auf dem Teller hat es mir allerdings gut gefallen und geschmeckt hatte es auch.

Beim zweiten Versuch mit 150° wurde der Camembert nicht angeschnitten und ging auch nicht drüber, war super saftig aber uns fehlte etwas der krosse Käsegeschmack. Den fanden wir beim ersten Versuch richtig gut.

Verwendete Zutaten:
- Hack halb und halb
- Schwarzwälder Bauchspeck
- Einfacher Camembert mit nur 45%
- Baby Peperoni
- Jim Beam Barbecue Sauce Spicy Bourbon

Hier ein paar Bilder dazu

Nest gebaut




Ergebnis mit 170°




Ergebnis mit 150°







Hat richtig Spaß gemacht und weiteres wird folgen

Viele Grüße aus dem Pott
Olaf

 

[psistaria]

Klasse Bilder!

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Fein gemacht! Leg das nächste Mal doch einfach etwas Alufolie unter den Käse, dann saut der Grill nicht ein

 

[tace]

Fein gemacht! Leg das nächste Mal doch einfach etwas Alufolie unter den Käse, dann saut der Grill nicht ein

Der Grill was schon ok, die Teile lagen auf der Gussplatte, hatte halt ein etwas dummes Gesicht gemacht als ich den Deckel nach 30 min. das erste mal hoch machte und das sah.

Viele Grüße
Olaf

 

[Mona]

Schaut lecker aus!
Habs auch mal gemacht, aber mit Ofenkäse, das war nicht lecker, der Käse schmeckte einfach nur scheußlich!

 

[Schneckenhaus]

Sehr schön Olaf! Sieht prima aus der Käse!

 

[Holger]

Sauber Olaf - wenn ich das nächste Mal in Marl bin dann hätte ich gerne einen - ob bei 150 oder 170 Grad und eingeritzt oder nicht ist mir latte...

 

[Korsar]

astrein gemacht!

 

[Chris71]

Moin Olaf!
Gelungener Nachbau, sieht sehr gut aus.

 

[tace]

Vielen Dank für die netten Kommentare

Heute Abeng gibt es Currywurst mit Pflaumen-Currysauce nach Jack the Ribber, bin mal gespannt


Viele Grüße
Olaf

 

[tace]

Sauber Olaf - wenn ich das nächste Mal in Marl bin dann hätte ich gerne einen - ob bei 150 oder 170 Grad und eingeritzt oder nicht ist mir latte...

Sollst Du bekommen


Viele Grüße
Olaf

 

[Olewa]

Klasse Käse.

Die Curry Soße ist kalt fast noch besser.
Vor allem zu Pommes!