HBO Woche Freitag

[gammeldansk]

Mahlzeit,

Gestern waren Tito&Tarantula in Essen. Cooles Konzert und der Grund, dass ich meinen ganz privaten Themenwochen Abschluss gestern nicht mehr einstellen konnte.

Aber hier ist er nun. Gestern gab es Backofenhähnchen

Zuerst habe ich je 2 Möhren, Tomaten und Zwiebeln geschält und zerstückelt und eine Tasse Hühnerbrühe dazu geschüttet.
Das Hähnchen wurde mit Magic Dust gerubbt


Dann gings in den vorgeheizten und auf 200° konstant gehaltenen Ramster


Nach ca 45 Minuten hatte ich die gewünschten 75° KT.


Das Gemüse wurde zur Sauce püriert und etwas nachgewürzt


Währenddessen habe ich die Temperatur im Ramster kurz auf 250° hochgefahren und das Hähnchen noch mal so 10 Minuten gefinished.


So sah es dann fertig aus


Das Tellerbild


Auch das war sehr lecker und ein würdiger Abschluss meiner HBO Woche. Hat mir riesig Spass gemacht und Euch hoffentlich nicht gelangweilt.
Besonders interessant war für mich, dass ich in der Woche einiges über das Temperaturhalten im Ramster gelernt habe.

Gruss
Peter

 

[Schneckenhaus]

Beides gefällt mir sehr! Dein Gockel und dein Musikgeschmack!

Wie war das Konzert? [MENTION=97]gammeldansk[/MENTION];

Das Hühnchen sieht köstlich aus!

 

[gammeldansk]

Danke Markus

Tito ist ne coole Sau. Hat leider seine komplette Band ausgetauscht. Ohne Lucy LaLoca fehlt mir was

Gruss
Peter

 

[Outlaw]

Sieht crunchy aus!

Das Vieh hatte aber schon mal auf der Dose Platz genommen, gell?

 

[gammeldansk]

Nein Rolf, ich schwör. Gepasst hätte es aber wohl

Gruss
Peter

 

[Micha]

Krass cross der Mistkratzer!

Ich nehme an, Du hast den oben drin gehabt und unten fleissig weitergefeuert um die Temperatur zu halten!?

 

[gammeldansk]

Jau Micha,

Genau so war das.

Gruss
Peter

 

[chili-sten]

Moin Peter,

appetitlicher HBO-Flattermann

und eine ebenso schöne HBO-Woche

Mach ruhig mehr davon

 

[Chris71]

Moin Peter!

Danke für die schone Woche!

Es war sehr interessant,sowie sehr lecker!!!!! :

 

[glueck]

Prima Woche

Danke für deine Wochenschau.

Der Gockel sieht aus als hättest du Ihn auf einer Dose vorgebraten . . .

Egal doppel "gedost" hält besser

 

[gammeldansk]

Hallo Michael,

wie ich dem Rolf schon schwörte , war der Vogel nicht auf einer Dose.
Zumindest nicht in der kurzen Zeit, in der er in meinem Besitz war.

Was die Vorbesitzer mit dem armen Tier angestellt haben, kann ich beim besten Willen nicht sagen.
Ich weiss so gut wie nichts, von dessen Vorleben. Ich denke, dass ist auch gut so.

Gruss
Peter