Hirschleber mit Wald-Schwammerl und angebratenen Zwiebeln

[rd04]

Servus Zusammen,

nachdem ich meinem Schwiegervater eine schöne Schinkenplatte zubereitet hatte, hat mir meine SchwiMu beim Heimgehen ein ein eisklaltes Packerl in die Hand gedrückt. "Bub, lass Dir die Hirschleber schmecken" hat sie noch gesagt.

Heute nach der Arbeit hab ich das Packerl begutachtet..



und was lese ich.., eingefroren seit 2003, also seit 11 Jahren..!!

Mein erster Gedanke war, die Oide will dich um die Ecke bringen. Sofort hab ich ihrer Tochter Marion meinen Verdacht geschildert. Marion ist sofort ans Telefon um den hinterhältigen Anschlag aufzuklären...,
Aaalso, die Schwiegermama hat uns versichert das es ein Schreibfehler war, es sollte 13, 2013, heißen..., und das sie so einen netten Schwiegersohn wie mich nie etwas antun könnte.

Back to topic, die Leber sieht sehr gut aus



zuvor schon die Zwiebeln und die Schwammerl angeschwitzt



und nun die Leber in die heiße Butter



und nach zirka 3 Minuten wenden





auf dem Teller kommt die Leber erstmals mit Gewürz in Verbindung, nur Salz und Pfeffer





ich weiß das ich jetzt nicht den Geschmack aller treffe. Aber Leber mag ich schon raw. Auch wenns nicht jedermanns Sache ist...



Hirschleber hat für mich einen hervorragenden Eigengeschmack. Werde ich bei nächster Gelegenheit wiederholen

 

[Onkel]

Moin

Dann ist ja SchwiMu doch ganz in Ordnung, wenn das nur ein Schreibfehler war
Ich sollte mal mit meiner reden. Da gibt es nur Kuchen
Leber mit Pilze is schon klasse. Aber wie Du schon geschrieben hast, hätte auch ich die noch etwas in der Pfanne gelassen.
Hauptsache es hat Dir geschmeckt!

 

[Aetschi]

Mahlzeit

Leber mit Zwiebeln und Pilzen , einfach

Gruß
Aetschi

 

[Klabautermann]

klasse geschichte mit deiner schwiegermutter

hirschleber hatte ich noch nie, sieht aber verdammt lecker aus

über den garpunkt lässt sich bekannterweise immer streiten; da geschmackssache