Ich wag mich an was Grösseres

So, heute morgen noch schnell die neue eisenpfanne eingebrannt und fruehstueck gemacht. Sieht nich unbefingt nach sternekueche aus, aber hauptsache es schmeckt :piratethumbs:
 

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Mal schnell zwei us beef-steaks aufen gussrost geschmissen. Waren leider vorgeschnitten und deshalb recht duenn. Das mit dem branding muss ich auch noch ueben, aber es wird besser. Anschnitt hab ich leider nich, war aber auch nicht sooo spannend, da ich mich etwas verquatscht hatte beim ziehen lassen. Aber us beef is zum glueck auch medium/done noch zart und saftig.

Das ppp-setup steht auch schon und wird puenktlich um 22:00 in gang gebracht.
 

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So, mal nen ppp-zwischenstand. Fing leider schon alles sehr chaotisch an. Funktermometer - klar, natuerlich vergessen. Also nur nen staendig rumspinnendes kabelgebundenes und das im deckel. Irgendwie will der gute aber nich in gang kommen. Das ding im deckel ist wie festgenagelt bei 105-110 grad, die kugel alerdings unten komplett offen. Da waers beim letzten mal schon in die hoehe geschossen. Vielleicht liegts an der grossen wasserschale die unterm rost steht?!
Da das ganze aber grad nicht den anschein macht sich zu veaendern, leg ich mich mal ne runde hin. . . . .man darf gespannt sein, was das noch wird. Ich bins . . . .
 
Und auch jetzt noch. . . . Temperaturen wie festgenagelt. Kerntemperatur allerdings langsam steigend bei 69 Grad. . . . . Ich hau mich wieder hin. . . .
 
Gegen 8:00 war das feuer ploetzlich aus. . . . Also fix neu entfacht und nu laeufts wieder wie uhrwerk. . . KT is bei 76 grad und es sieht nach plateauphase aus.
 
Hast du einen Minion gelegt? Komplett aus ist schon komisch?!?
Weiterhin gutes Gelingen ;)


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Per Fax an meine Geschäftsstelle
 
Jepp, nen klassischen minion. Nu laeufts ja wieder super. Die pannenserie geht allerdings weiter. Das pistazienpesto fuer den kartoffelsalat staht natuerlich auch zu hause im kuehlschrank und die bratwurst fuer zwischendurch ebenfalls -.-. Die scm-sauce is aber dabei und schoen durchgezogen und der krautsalat ist auch fertig und lecker. . . . hier wurde auch schon ein loch ausgehoben, in dem dann 4 gefuellte nacken verbuddelt werden. Mal gucken wie das wird.
 
Nur verbuddeln? ;) Und dann setzt ihr euch drauf?
Mann Mann Mann, da ist ja echt der Wurm drin ;)


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So, nu is der erste brocken in der waermebox, der zweite haengt wie genagelt bei 85 grad.
 
is ja nun doch ein wenig her, aber nichtsdestotrotz komm ich jetzt mal mit dem rest an bildern. Im Endeffekt war es dann doch nicht soooo stressig und viel, so daß ich mich wohl an immer größere Aktionen trauen werde, wenn sich die Gelegenheit bietet. Da die Kugel trotz der nicht perfekten Umstände super konstant durchlief, hab ich diesmal auch recht entspannt schlafen können (mag daran liegen, das es diemal nicht -16° waren wie beim letzten mal). Das PPP kam sehr gut an und lies den einen oder anderen vor Glück fast in die Knie gehen. Die South Carolina Mustard Sauce schlug auch ein wie Bombe.......aber was red ich, ihr woll eh nur Bilder :piratecensored: (sorry wenn die bilder in verschiedenen größen sind...is ne sammlung verschiedener "fotografen")

Der Treffenaufkleber....was wird aus nem Guerillagrillen wenn sich nen Haufen Stadtgorillas trifft?......
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Das Holz fürs die Schweinebeerdigung
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...rein damit...
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möge es in Frieden ruhen...
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...bis es fertig ist.
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das zweite PPP, das erste war schon etwas früher fertig und in der Warmhaltebox
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Pull
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hier das Zweite. War etwas trockener als das erste. Man merkte deutlich, das es weniger von Fett durchzogen war. Letztendlich aber trotzdem gut...
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Schmackofatz
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Bohnen gefällig?
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der wegen dem vergessenen Pistazienpesto improvisierte Kartoffelsalat.
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Der Cole Slaw
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Nun noch ein paar Impressionen nebenbei....
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Schön wars! Das Palumpaland bei Niederorla/Mühlhausen in Thüringen kann ich nur empfehlen. Toller Platz.
 
Sehr schönes "Machwerk" dafür hast Du Dir das kl. Schwarze verdient.... schicke ich per Mail!

Ein Foto von den Sicherheitsschuhen wäre aber trotzdem schön gewesen :piratethumbs:
 
na also, geht doch....was schreiben tut gar nich weh :piratebiggrin:


und noch was für die schuhfetischisten, wenn auch nur in klein....
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Hatte ich schon geschrieben dass mir die Lokation sehr gut gefallen hat? Den Gorilla fand ich auch ganz nett und die Schuhe sind natürlich, gerade in Hinsicht auf die Sicherheit der Hammer :pirateplappern::piratebiggrin:
 
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