Involtini di Pollo in der Maremma

Som

Benutzer
Wir hatten für den Urlaub ein sehr schönes Haus in Punta Ala (südliche Toskana) gemietet, nur 5 min vom Meer entfernt.

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Das ist eine Halbinsel, auf der sich in den Siebziger Jahren die Reichen und Schönen ihre Sommervillen gebaut haben, nebst dazugehörigem Yachthafen


Und bei dem Haus war wirklich eine wunderschöne Grillecke!


01_Grillecke.jpg



Und dazu gehörte auch ein Satz richtig massives Grillbesteck:

02_grillbesteck.jpg



Nur der Grill selbst war nicht ganz so massiv.

03_Grill.jpg



Die Damen hatten sich Involtini di Pollo gewünscht, die ja aber eher indirekte Hitze brauchen.

Und hier war guter Rat teuer, aber die rettende Idee kam in Form einer Aluschale

04_Deckel.jpg



Der Versuch, so ein klein wenig Oberhitze zu erzeugen gelingt

05_von-Unten.jpg



fertig.

06_fertig.jpg


Das mit der Oberhitze hat fast zu gut funktioniert, die Hähnchenrollies sind etwas trocken geworden:

07_anschnitt.jpg


Aber mit der Füllung aus feinem Schinken aus der Toskana, lange gereiftem Pecorino frischem Basilikum aus dem Garten waren die richtig, richtig lecker!


Das ist aber auch die einzige Grillerei aus dem Urlaub, von der es Bilder gibt.
Was schliesslich Urlaub.
War ein schöner Urlaub!

Gunther
 

Wollschweingriller

Super-Moderator
Teammitglied
Wir hatten für den Urlaub ein sehr schönes Haus in Punta Ala (südliche Toskana) gemietet, nur 5 min vom Meer entfernt.

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Das ist eine Halbinsel, auf der sich in den Siebziger Jahren die Reichen und Schönen ihre Sommervillen gebaut haben, nebst dazugehörigem Yachthafen


Und bei dem Haus war wirklich eine wunderschöne Grillecke!


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Und dazu gehörte auch ein Satz richtig massives Grillbesteck:

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Nur der Grill selbst war nicht ganz so massiv.

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Die Damen hatten sich Involtini di Pollo gewünscht, die ja aber eher indirekte Hitze brauchen.

Und hier war guter Rat teuer, aber die rettende Idee kam in Form einer Aluschale

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Der Versuch, so ein klein wenig Oberhitze zu erzeugen gelingt

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fertig.

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Das mit der Oberhitze hat fast zu gut funktioniert, die Hähnchenrollies sind etwas trocken geworden:

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Aber mit der Füllung aus feinem Schinken aus der Toskana, lange gereiftem Pecorino frischem Basilikum aus dem Garten waren die richtig, richtig lecker!


Das ist aber auch die einzige Grillerei aus dem Urlaub, von der es Bilder gibt.
Was schliesslich Urlaub.
War ein schöner Urlaub!

Gunther
Kreativität ist alles! Gut gelöst…
 

Bebbi

Benutzer
Schaut aus, als ob man es dort gut aushalten kann. Wer auf dem Grill solche Ergebnisse zaubert, kann auch sonst überall grillen ... toll gelöst!
 

Som

Benutzer
Moin Gunther,

ein tolles Urlaubsdomizil :pirateinlove:
Ja, das ist es. Wir fahren seit Jahrzehnten in die Toskana (und umliegende), und hatten jedes mal das Gefühl: "war schön. mal sehen wo wir nächstes Jahr landen".
Dort auf Punta Ala war sofort: "da könnten wir nächstes Jahr wieder hinfahren" Es ist einfach eine wunderschöne Ecke.
einziger Nachteil: es gibt wenig, was man anschauen kann. Die kulturellen Höhepunkte liegen alle viel weiter im Norden.
 
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