Kalbfleisch mit Gemüse und gebratenen Nudeln

[Raili]

Ich hatte noch ein Stück Kalbssteakhüfte und Nudeln liebe ich sowieso

Das Fleisch hab ich am Tag vorher so eingelegt:

1/2 TL brauner Zucker
1 EL Sojasoße
2 TL Reiswein
1/2 TL Backpulver
2 TL Stärkemehlpaste
1 EL Sesamöl

Die Würzsauce: : ¼ l Brühe, 4 EL Sojasosse, 2 EL Austernsosse, ½ TL Sambal Olek
1 TL Knoblauchgrundstock, 5-Gewürze-Pulver, Ingwer, Zitronengras, Chilipulver

Die Zutaten:



Fleisch anbraten



Nach und nach die restlichen Zutaten braten











Fleisch wieder dazu





Im zweiten Wok die vorgekochten Nudeln anbraten



Alles zusammenrühren



Und geniessen

 

[Mona]

Schaut sehr gut aus, danke für die schönen Bilder!

 

[Bricktop]

Lecker gewockt!

Ist Knoblauchgrundstock das hier?

400 g Knoblauch
100 g Schnittlauch
100 g Petersilie
200 g Salz

miteinander zu einer Paste verarbeiten?

 

[Raili]

Ja genau das ist es, hab ich immer im Kühlschrank, ist super praktisch.

 

[Bricktop]

Ich habe mal gelesen das sich das im Kühlschrank ewig hält, is dat so?

 

[Raili]

Ja, durch das Salz hält das Monate.

 

[Godfather of Grillworscht]

Schöne Arbeit, tolle Fotodoku!

 

[LoveJoy]

Klasse Bilder und gutes Essen! Wenn es so geschmeckt hat wie es aussah

 

[chili-sten]

Moin Raili,

schön gewokt

Da hätte ich sofort eine Portion genommen

 

[oppfa]

oh, das sieht gut aus und paßt grad zu den bescheidenen Temperaturen, was?

 

[General]

sehr schön gewockt, schaut verdammt lecker aus