Lammkeule mit Blumenkohl

Wollschweingriller

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Die Keule 2 Tage mit Rosmarin, Thymian, Minze, Knoblauch, đŸŒ¶đŸŒ¶, S&P und Olivenöl im VakuumBeutel mariniert.
3,5 Stunden bei 107 ⁰C im Smoker im Kirschrauch gegart. Bei 66,5 ⁰C Kerntemperatur rausgenommen und mit Blumenkohl und KrÀuterbutter serviert.
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lordschelm

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