Mein heutiger Teller

[Bebbi]

Cheeseburger

 

[Hennes]

Lammnacken eignet sich ned wirklich für Lammsteaks ,es wurde sehr sehr sehr SEHR alldente ,die Marinade war sehr gut naja Versuch macht kluch

 

[Wollschweingriller]

Lammnacken eignet sich ned wirklich für Lammsteaks ,es wurde sehr sehr sehr SEHR alldente ,die Marinade war sehr gut naja Versuch macht kluchAnhang anzeigen 335863Anhang anzeigen 335864Anhang anzeigen 335865

4 Stunden bei 58 °C baden und dann grillen!

 

[Hennes]

4 Stunden bei 58 °C baden und dann grillen!
[/QUOTe
Und dann isses Zart

 

[Wollschweingriller]

Wäre einen Versuch wert. Selbst Brisket oder Wade wird weich, wenn es lange genug gegart wird…wobei da 4 Stunden nicht reichen…

 

[impy]

Erste Pizza mit Teig aus dem Froster. Hat super geklappt. Nur der Ofen war ein bisschen heiß bei der ersten Pizza.

Vegetarisch für die Cheffin





Meine war mit Bacon ,Oliven und Pulbiber.

 

[Spooner]

Erste Pizza mit Teig aus dem Froster. Hat super geklappt. Nur der Ofen war ein bisschen heiß bei der ersten Pizza.

Vegetarisch für die Cheffin

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Meine war mit Bacon ,Oliven und Pulbiber.

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Die sehen äußerst lecker aus

 

[Holzpeter]

Erste Pizza mit Teig aus dem Froster. Hat super geklappt. Nur der Ofen war ein bisschen heiß bei der ersten Pizza.

Vegetarisch für die Cheffin

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Anhang anzeigen 335871

Meine war mit Bacon ,Oliven und Pulbiber.

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Ja, die sehen lecker aus....

Wie bist Du mit dem Teig vorgegangen....?
Teigkugeln nach der Gare einzeln eingefroren oder schon in "Fladen"....?
Die Gare vorher schon abgebrochen oder bis zu fertigen Gare geführt?
Kalte oder warme Gare?
Was hast Du nach dem Auftauen mit dem Teig gemacht?

Fragen über Fragen

 

[impy]

Ja, die sehen lecker aus....

Wie bist Du mit dem Teig vorgegangen....?
Teigkugeln nach der Gare einzeln eingefroren oder schon in "Fladen"....?
Die Gare vorher schon abgebrochen oder bis zu fertigen Gare geführt?
Kalte oder warme Gare?
Was hast Du nach dem Auftauen mit dem Teig gemacht?

Fragen über Fragen

Moin Peter, es war ein kaltgeführter Teig. Beim letzten Mal sind 4 Teiglinge übrig geblieben. Die sind also schon komplett fertig gewesen. Ich habe dann jeweils 2 in eine Tupperdose getan und eingefroren. Am Vorabend dann einfach eine der zwei Dosen in den Kühlschrank gestellt bis heute Abend und dann direkt verarbeitet.

 

[Holzpeter]

Moin Peter, es war ein kaltgeführter Teig. Beim letzten Mal sind 4 Teiglinge übrig geblieben. Die sind also schon komplett fertig gewesen. Ich habe dann jeweils 2 in eine Tupperdose getan und eingefroren. Am Vorabend dann einfach eine der zwei Dosen in den Kühlschrank gestellt bis heute Abend und dann direkt verarbeitet.

...so einfach also

 

[lordschelm]

Ich hatte heute Bock auf ein Steak. Also für mich ein schönes Zwiebel-Rumpsteak, dazu Pommes & Bohnensalat. Den Rest durfte sich die Familie einverleiben...

 

[Holzpeter]

Ich hatte heute Bock auf ein Steak. Also für mich ein schönes Zwiebel-Rumpsteak, dazu Pommes & Bohnensalat. Den Rest durfte sich die Familie einverleiben...

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Legga....

 

[impy]

...so einfach also

Genau, einfach machen

 

[impy]

Ich hatte heute Bock auf ein Steak. Also für mich ein schönes Zwiebel-Rumpsteak, dazu Pommes & Bohnensalat. Den Rest durfte sich die Familie einverleiben...

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das will ich auch.
Klasse

 

[lordschelm]

das will ich auch.
Klasse

Hier ist (mit Voranmeldung wenn es geht) immer ein Platz frei. Ausnutzung durch Schwaben könnten das Angebot mindern

 

[Mafri]

Teufelswurst!

Scharf war es!

Gruß Markus

 

[lordschelm]

Teufelswurst!
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Scharf war es!

Gruß Markus

Das gab es früher bei Schwiegermutter immer. Finde ich meeega

 

[Wollschweingriller]

Erste Pizza mit Teig aus dem Froster. Hat super geklappt. Nur der Ofen war ein bisschen heiß bei der ersten Pizza.

Vegetarisch für die Cheffin

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Meine war mit Bacon ,Oliven und Pulbiber.

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schöööön

 

[Bebbi]

Hier ist (mit Voranmeldung wenn es geht) immer ein Platz frei. Ausnutzung durch Schwaben könnten das Angebot mindern

Mindern? Aufheben, denn wir Schwaben finden Tupper sup(p)er

 

[Wollschweingriller]

SpargelSchinkenRöllchen überbacken -> Rezept