Mein heutiger Teller

[Bitis]

Der Koolvis (Pollachius virens) gehört zur Familie der Dorsche (Gadidae) und wird bei uns Köhler/Kohlfisch genannt.
Ihn bei uns zu bekommen dürfte kein Problem darstellen, da er hier im allgemeinen als "Seelachs" vertrieben wird

 

[Godfather of Grillworscht]

Freitag gibts Fisch, hier mal englisch Fish and Chips, leider aus der TK, aber hat ganz ordentlich geschmeckt!





Aber am Sonntag gibts das hier, Sauerbraten gestern eingelegt.

 

[spussel]

Bratkartoffel mit Spiegelei

 

[Outlaw]

Das kann nur ein Spussel-Tellerchen sein!!!

Woran ich das erkenne? An den 4 Dottern . . . . der Harry klotzt und kleckert nich . . .

 

[frikadellenschmied]

Das hier ausprobiert : http://bbq-piraten.de/forum/threads...Cssen-verarbeitet-werden%29?p=41008#post41008 und mit einem gemischtem grünen Salat und marinierter Hähnchenbrust in Streifen. Passte be den Temperaturen:

 

[spussel]

Schaut gut aus, muß ich auch mal machen

 

[Godfather of Grillworscht]

Heute gabs lecker Sauerbraten (butterzart) mit selbstgemachten Spätzle, saulecker!

 

[Bricktop]

Sieht lecker aus!

 

[der Greg]

Der 2te heutige Teller...

Bericht folgt...!

 

[spussel]

Geschnetzeltes mit Bandnudeln und Gemüse

 

[rico]

Vorderhaxe mit frischem Brot und Tzatziki.

 

[LoveJoy]

[MENTION=7]rico[/MENTION]; auch schon wieder geil.............

 

[frikadellenschmied]

Seit [MENTION=68]Bitis[/MENTION]; auch Kaltgerichte vorstellt (die nicht bitisiert sind!!!) bastel ich sie gerne nach:


Wurst/Fleischkässalat:





Bitis ... dat is verdörrichnochmal legga! Danke!

 

[gammeldansk]

Mahlzeit,

ist zwar von Samstag aber das war mein Holsteiner Schnitzel aus der Eisenpfanne.
Quasi mein Plöner-See-Urlaubsabschlussteller.



Gruss
Peter

 

[Günter]

Bei mir gabs gestern a bissal a Fleisch




bin satt geworden

Gruß Günni

 

[spussel]

kleiner Fernsehsnack

 

[Bitis]

Hehe Harry, so nen TV-Snack lass ich mir gefallen.

 

[Grillkeks]

Gestern mussten ein paar Reste vom Wochenende vernichtet werden.
Aufgrund der knappen Zeit und der unmenschlichen Hitze auf der Dachterasse wurde die schnelle Variante auf dem Gasi gewählt.
Es gab Schweinefilets, eins mit BBQ-Soße mit Aprikosenmarmelade lackiert, eins mit Balsamico-Honig-Glasur.
Hier ein paar Bilder für euch.

Schön scharf auf dem Gussrost angrillen. Ein bissl Bacon schadet ja nie.


Der erste Anstrich, ganz links mit BBQ/Aprikose, daneben mit Balsamico-Honig.


Wie es sich gehört eine zweite Lackschicht drauf und langsam garziehen. (KT62°)


Anschnittbild - weil die Chefin so ungeduldig war, ist ein bissl viel Saft ausgetreten aber es war noch reichtlich davon im Fleisch ... sehr saftig.


Das Tellerbild mit ein bissl Alibigemüse.


Danke fürs schauen und viele Grüße aus dem Süden

Euer Grillkeks

 

[Günter]

Schaut ja molto gut aus, aber wenn das die Reste waren, wie hat dann die Wochenendverpflegung ausgesehen ?

Gruß
Günter

 

[Grillkeks]

Schaut ja molto gut aus, aber wenn das die Reste waren, wie hat dann die Wochenendverpflegung ausgesehen ?
Gruß
Günter

Hallo Günter,
ich war am WE auf nem OT im Allgäu und da gab es unter anderem gefüllte Jala´s aus dem Dopf, Lammspieße, Schlegel vom Zicklein vom Grill und aus dem Dopf, Wings, Zupfkuchen, Buchteln, Paella, Flank US und Deutsch, Bierfleisch aus dem Dopf, Ribs vom Schwein und Rind, Bratwürste und Steckerlfisch.
Alles nur vom Feinsten , aber die Filets gingen beim besten Willen nicht mehr.

Noch Fragen?

VG