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SuperLeider Geil.
Fagottini mit Bärlauch - Trüffelpesto & Pecorino.
N Träumchen.
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Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Dessert gabs auch noch...der Spargelhof hat auch Erdbeeren. Das waren meine ersten heimischen in dieser Saison.
Tom
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das sieht sehr lecker aus
Hast Du dazu evtl. 'ne Kurzanleitung.....PP ist es ja nicht.
Hallo Peter, ich habe einen halben Schweinenacken längs aufgeschnitten, gerubt und einvakuumiert. Die Kugel wurde bei 100 - 110°C. Von der Machart her war das ähnlich wie Ribs, wobei ich nach drei Stunden nur 1Stunde gedämpft hab. Kann man durchaus 2 Stunden machen. Danach dann immer wieder glasiert. Nach gut 6 Stunden gab es Essen. Gruß Tom
Holzpeter
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Holzpeter
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Mein heutiger Teller 
Nein, nur ein oder zwei Stücke .... Quark-Mascarpone-Beeren Traum.
Musste leider Guarkernmehl durch Flohsamenschalen ersetzen und ist wieder etwas komprimierter geworden. Aber sehr lecker.
Nein, nur ein oder zwei Stücke .... Quark-Mascarpone-Beeren Traum.Musste leider Guarkernmehl durch Flohsamenschalen ersetzen und ist wieder etwas komprimierter geworden. Aber sehr lecker.
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Heute Rest vom Kartoffel-Spinat-Soufflè mit Geschnetzeltem vom Schweinerücken mit Wildpilzen. Auch alles WW.
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Heute einen schnellen Eintopf
..Hähnchenbrust, Kichererbsen, Karotte, Sellerie, Artischockenboden, Zwiebel, Knoblauch, Dosentomaten, RinderFond, Thymian und Rosmarin beide frisch.
..Hähnchenbrust, Kichererbsen, Karotte, Sellerie, Artischockenboden, Zwiebel, Knoblauch, Dosentomaten, RinderFond, Thymian und Rosmarin beide frisch.
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Gute SacheSaison im Casa
Spargel, Hollandaise, Schinken, Bärlauchpfannenkuchen.
#soulfood
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Bebbi
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Saison im Casa
Spargel, Hollandaise, Schinken, Bärlauchpfannenkuchen.
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Genau so schaut meine Lieblingsvariante aus. Lecker.
Die Wochenausbeute, noch nee Pizza oder besser 2, Krautflecken, noch einen Rhabarberkuchen, Wildschweinschaschlik mit Pfifferlingrahmsoße und Spätzle.
Hätte ich fast vergessen, einen kleinen Fleischkäse für heute wollen einen Wurstsalat machen.
Hätte ich fast vergessen, einen kleinen Fleischkäse für heute wollen einen Wurstsalat machen.
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