Mein heutiger Teller

[Wollschweingriller]

Bis auf die Wurst, kam das meiste aus eigenem Anbau.

 

[lordschelm]

Bis auf die Wurst, kam das meiste aus eigenem Anbau.
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Nehme ich so

 

[bbuk]

Ein Büchel Thaibasilikum wollte unbedingt noch verarbeitet werden (Eigenanbau), also habe ich das in ein 3-Minuten Wok-Gericht gepackt.
Thaibasilikum ist ja ganz toll finde ich, geht geschmacklich tatsächlich in Richtung Anis und passt im Wok zu vielen Sachen sehr sehr gut.

15 Minuten Vorbereitung, 3 Minuten am Wok, fertig.

Kikok mit dem Messer zu Hackfleisch gemacht, mit Soja- und Austernsauce, Reisessig, Sesamöl, Pfeffer und Chiliflocken verknetet. Sauce Reiswein, Sojasauce, Austernsauce, Honig. Trilogie + Zwiebeln, Frühlingszwiebeln zum Garnieren.

Aus Basmatireis, ganz schön lecker.

 

[Spooner]

Misslungenes Hochzeitstagsessen
Heute morgen drei Entenkeulen für 4 Stunden bei 70°C gebadet, Spätzle, Rahmsauce (mit der Flüssigkeit aus dem SousVide Beuteln) und Rotkohl.
Leider war das Fleisch immer noch ziemlich bissfest

 

[Wollschweingriller]

Ein Büchel Thaibasilikum wollte unbedingt noch verarbeitet werden (Eigenanbau), also habe ich das in ein 3-Minuten Wok-Gericht gepackt.
Thaibasilikum ist ja ganz toll finde ich, geht geschmacklich tatsächlich in Richtung Anis und passt im Wok zu vielen Sachen sehr sehr gut.

15 Minuten Vorbereitung, 3 Minuten am Wok, fertig.

Kikok mit dem Messer zu Hackfleisch gemacht, mit Soja- und Austernsauce, Reisessig, Sesamöl, Pfeffer und Chiliflocken verknetet. Sauce Reiswein, Sojasauce, Austernsauce, Honig. Trilogie + Zwiebeln, Frühlingszwiebeln zum Garnieren.

Aus Basmatireis, ganz schön lecker.

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Super Anblick!

 

[bbuk]

Misslungenes Hochzeitstagsessen
Heute morgen drei Entenkeulen für 4 Stunden bei 70°C gebadet, Spätzle, Rahmsauce (mit der Flüssigkeit aus dem SousVide Beuteln) und Rotkohl.
Leider war das Fleisch immer noch ziemlich bissfest
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schade, optisch sieht das aber ansprechend aus

 

[Wollschweingriller]

Misslungenes Hochzeitstagsessen
Heute morgen drei Entenkeulen für 4 Stunden bei 70°C gebadet, Spätzle, Rahmsauce (mit der Flüssigkeit aus dem SousVide Beuteln) und Rotkohl.
Leider war das Fleisch immer noch ziemlich bissfest
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Meine App sagt bei Entenkeule 64,5 °C und 9 Stunden…

 

[frank_sch]

Wurst zum Frühstück und Wurst zum Abend

 

[Spooner]

Meine App sagt bei Entenkeule 64,5 °C und 9 Stunden…

Das nächste mal

 

[madden317]

Es gibt doch noch Leute die kennen keine Burnt Ends, das sollte sich bei meinem Kumpel heute ändern:

 

[Wollschweingriller]

Es gibt doch noch Leute die kennen keine Burnt Ends, das sollte sich bei meinem Kumpel heute ändern:Anhang anzeigen 343636

Die sehen geil aus!!

 

[Wollschweingriller]

Wurst zum Frühstück und Wurst zum Abend

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Weißwurst muß ich auch mal wieder kaufen (-:

 

[lordschelm]

Es gibt doch noch Leute die kennen keine Burnt Ends, das sollte sich bei meinem Kumpel heute ändern:Anhang anzeigen 343636

Könnte ich jetzt schon zum Frühstück

 

[chili-sten]

Noch mal Birnen, Bohnen und Speck

 

[Wollschweingriller]

Noch mal Birnen, Bohnen und Speck


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Guuuuut

 

[frank_sch]

Kraut Hack und Käse

 

[Wollschweingriller]

Kraut Hack und Käse

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Klassischer 3Klang

 

[Bebbi]

Floiiiisch

 

[der Greg]

Zucchini-GemüseLasagne.

 

[Wollschweingriller]

Zucchini-GemüseLasagne.

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schön abgelichtet! (-: