Mein heutiger Teller

[Wingo]

 

[Auftragsgriller]

Himmel und Erde mit Blut- und Bratwurst und gerösteten Zwiebeln.
Die Blutwurst ist leider zerfallen, war aber trotzdem saulecker

 

[GreySound]

Ich hatte heute so richtig Lust auf was Neues

Super Grillwetter: Ca 80 Stundenkilometer Wind, der Grill ist in 10 Sekunden an!
Die Entscheidung, was wir heute auf den Teller bekommen werden, ist ausgelöst durch diese Jungs hier:

Asiatischer Knoblauch, habe ich erst kürzlich durch Zufall gesehen, und jetzt gibt es die auch bei uns im Dorf
Einen einen in Knoblauch und Altbier eingelegten Senfbraten.

Ich habe aus dem Senfladen in Unna den mittelscharfen Zwiebelsenf verwendet.
Nach einem Tag kam den Braten aus dem Kühlschrank.
Dann habe ich schon das Rezept "Atomic Booster" gepostet.
Allerdings haben wir es noch nie mit Habanero und Jalapeno ausprobiert.




Als Vorspeise: Alter Chwede, ganch chön charf

Als Beilage zu dem Senfbraten habe ich das BBQ-Pitboys-Rezept:
Fire-Roasted Sweet Potatoes
ausprobiert.

Hab dann doch halb Süsskartoffeln und halb normale Kartoffeln genommen.
Kartoffel etwas vorgekocht, geachtel und mit Öl bestrichen. Dann kam eine
Mischung von Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver drüber.



Etwas Gouda Käse.
Der Schluss war ein Dip aus Saure Sahne, gegrilltem Speck und Frühlingszwiebeln.








Der Nachtisch war ein Apple-Cobbler mit Eis:



Den habe ich nicht auf dem Grill, sondern im Backofen geschummelt.

 

[psistaria]

Am Samstag war wieder unser alljährliches Grünkohlessen, mittlerweile zum zehnten Mal, passenderweise mit zehn Leuten:

Kassler, Kochwürste, Grünkohl (Schweinebacke verdeckt)




Karamellisierte Bratkartoffeln


Tellerbild (zweiter Teller!)




Und am gestrigen Montag war Schlachttag auf dem Reiterhof, nein, nicht für die Hottehüs, sondern für einen Bullen, da gab's frische Leber. Dazu Schweizer Rösti aus den übrig gebliebenen Pellkartoffeln vom Wochenende:





Und heute gibt's mal kein Fleisch...

 

[spussel]

 

[Zamba]

Mit dem heutigen Teller habe ich meiner Ingrid einen Essenswunsch erfüllt

Lachsfilet mit Reis, Dill Sahne Soße und ein paar Röstzwiebelchen



obwohl ich nicht der absolute Fisch Fan bin hat es auch mir sehr gut geschmeckt.

 

[Auftragsgriller]

Beim Chinamann hier macht so eine Sushimaus die Reishappen immer frisch. Total lecker !!! Das hier hat gerade mal 9,60 Euros gekostet.

 

[Schneckenhaus]

Mein Geburtstagsmenu...

Hühnchen mit Cashewkernen (Freestyle)



Ma Po Dou Fu (danke nochmal an Oppfa für dieses geniale Gericht!!!)









Gebratene Nudeln

 

[der Greg]

Bandnudeln mit SpinatGogonzola Sause.

 

[Gabel-rein]

Entenkeulen,
hat Edith mir heute mitgebracht. Hmmm lecker.

 

[Onkel]

[MENTION=32]Gabel-rein[/MENTION]; --> Nur S&P ?

 

[Gabel-rein]

[MENTION=32]Gabel-rein[/MENTION]; --> Nur S&P ?

Jup , manchmal ist weniger mehr.

 

[Onkel]

Jup , manchmal ist weniger mehr.

Das gefällt!

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Super Grillwetter: Ca 80 Stundenkilometer Wind, der Grill ist in 10 Sekunden an!
Die Entscheidung, was wir heute auf den Teller bekommen werden, ist ausgelöst durch diese Jungs hier:
Anhang anzeigen 43033
Asiatischer Knoblauch, habe ich erst kürzlich durch Zufall gesehen, und jetzt gibt es die auch bei uns im Dorf
Einen einen in Knoblauch und Altbier eingelegten Senfbraten.
Anhang anzeigen 43034
Ich habe aus dem Senfladen in Unna den mittelscharfen Zwiebelsenf verwendet.
Nach einem Tag kam den Braten aus dem Kühlschrank.
Dann habe ich schon das Rezept "Atomic Booster" gepostet.
Allerdings haben wir es noch nie mit Habanero und Jalapeno ausprobiert.
Anhang anzeigen 43035

Anhang anzeigen 43037

Als Vorspeise: Alter Chwede, ganch chön charf

Als Beilage zu dem Senfbraten habe ich das BBQ-Pitboys-Rezept:
Fire-Roasted Sweet Potatoes
ausprobiert.
Anhang anzeigen 43041
Hab dann doch halb Süsskartoffeln und halb normale Kartoffeln genommen.
Kartoffel etwas vorgekocht, geachtel und mit Öl bestrichen. Dann kam eine
Mischung von Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver drüber.

Anhang anzeigen 43047

Etwas Gouda Käse.
Der Schluss war ein Dip aus Saure Sahne, gegrilltem Speck und Frühlingszwiebeln.
Anhang anzeigen 43051



Anhang anzeigen 43052



Der Nachtisch war ein Apple-Cobbler mit Eis:

Anhang anzeigen 43053

Den habe ich nicht auf dem Grill, sondern im Backofen geschummelt.

Warum machst du für sowas nicht ein eigenes Thema auf? Wert ist es das allemal!

 

[Schneckenhaus]

[MENTION=3]meatlover[/MENTION];
Stimmt genau!

 

[Zamba]

Da es gestern eine richtig gute Rinderbrühe mit Gemüse gab.

Heute die Resteverwertung RINDFLEISCHSALAT

 

[Schneckenhaus]

Heute gab es Spätzle mit Iberico-Schweinefilet und Lauchgemüse

 

[Micha]

Wegen Entzugserscheinungen

...fix ein Portrrhouse auf den 57er geschmissen.
Olivenöl, grobes Ursalz, nach dem Grillen dann Sieben.

Schatz hab ich ein paar Lammspieße gemacht.



Burps satt

 

[Bruce Grillies]

4 Teller Hühnersuppe

 

[Micha]

Oh [MENTION=31]Bruce Grillies[/MENTION]; da der Andi erst morgen kommt hätte ich noch eins der oben gezeigten über gehabt für einen Grillkollegen und Freund!