Mein heutiger Teller

Tom schrieb:
Lass mal... Mit Andouille, oder wie in Frankreich Andouillette genannt, hab ich nicht die beste Erfahrung gemacht. Wenn die Innereien nicht peinlichst sauber sind schmeckts nach Sch... Hab da mal in nem Restaurant in der Auvergne im wahrsten Sinne den Griff ins Klo erlebt.
Hab das Ganze aber auch schon im Urlaub in Italien mit Salsiccia und Peperoncino gemacht. Auch nicht zu verachten.:pir_arr:
Können wir ja mal als kleines Frühstück beim DOOT mit einflechten.:piratebiggrin:
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Im Gegensatz zur franz. Andouille wird die in der Cajun-Küche ohne Innereien hergestellt.
 
Einen wunderschönen,

heute haben wir eine Bratwurstvertestung durchgeführt...

American Bratwurst
Bison Bratwurst
Ibérico Bratwurst
Wagyu Bratwurst
(Es ist das Mini-Griller Probierpaket von Otto Gourmet)

Favorit von meiner Frau und mir: Iberico dicht gefolgt von Wagyu Bratwurst. Als nächstes kam bei mir die American Bratwurst, die mochte meine bessere Hälfte gar nicht. Ihre Drittplazierung war dementsprechend Bison.
Kommt natürlich auch immer auf die verwendeten Gewürze an.

Dazu gab es Kartoffeln mit einem Blitz - Philadelphia - Dip (siehe Chefkoch :piratethumbs:)
(man beachte den Gemüseanteil.... auf den Kartoffeln, wie leben schließlich Gesund :piratebiggrin:)


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mfG
Bernd :piratcool:
 
Hallo liebe Piraten,
heute habe ich mal was aus dem Weber Wintergrillbuch gemacht.
Die Familie hat sich die Asiatischen Entenkeulen ausgesucht. Als Beilage gab es Wokgemüse und Nudeln. Dafür musste ich meine beiden Grills anfeuern. Auf dem Gasgrill habe ich die Entenkeulen gemacht. Auf der Kugel mit Wokeinsatz das Gemüse mit den Nudeln. Es war super lecker! Kann ich nur empfehlen.
 

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...., es gibt Geschichten die gibt es WIRKLICH,.....
Du machst den Kühlschrank auf und findest einen Rollbraten der von einem Kumpel VERGESSEN wurde,.. kurze Fingerprobe an der Marinade und es war klar es wird "Pimp" my Rollbraten ,....
..., mal NIX vom Grill,... Rubrik: Buze KOCHT ,... mit einfach Dingen,..
BBQ-Rub (eigenbau), Zwiebeln, Rosmarin, Kartoffeln,.. FERTIG​

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.....leckerchen ,......
 
Gestern gab es einen hessischen Abend! Handkäs mit Mussig. Leider war ich zu gierig und habe verpennt ein Tellerbild zu knipsen. Der Handkäs versteckt sich unter den Zwiebeln. Dazu frisches Brot mit gesalzener Butter. Einfach und immer wieder lecker! [emoji7]
 

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