nochmals Rouladen Schichtfleisch

[Tieder]

Hallo Freunde der gepflegten Duch Ovenkultur....

mir hatte der Beitrag http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/13087-Rouladen-Schichtfleisch von Sir Kuddel so gefallen das ich ..... geschwafel!

Hier die Bilder dazu:

erst mal Holzkohle starten.



3kg



auf nur einer Seite ein wenig Röstaromen.



unten kann man schon sehen wie viel Fleischsaft beim anrösten verloren geht.



mit etwas Wasser Pfanne gespült und das Spülwasser gleich mit rein.



Salz und Pfeffer



paar Zutaten



und machen



so sieht es dann inkl Kartoffelscheiben aus aus



Plempe noch drüber



letzter Blick



Holzkohle hatte noch Glut, Eier gleich mit drauf. Anzünder gespart.



da steht er



die hat das gemacht.



Halbzeit



noch einmal mit Anzünder



4Std, fertig







Wirklich klasse, ich roll nie mehr!
Danke Carsten für den Anstoß!

Danke!

 

[Sir Kuddel]

Deine Variante ist aber auch nicht von schlechten Eltern....

 

[Destroyer]

Das sieht ja lecker aus, da erspart man sich ja das Rollen und hat ein klasse Menue auf dem Teller.

 

[Aetschi]

Morgen

Vertikal Rouladen, muss ich mal nach bauen

Gruß
Aetschi

 

[Karsten]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Sehr geil

 

[glueck]

Rouladen ohne rollen

Da ich zu faul bin Kohlrouladen zu rollen/wickeln
gibt es bei uns auch ab und zu Schichtkohl.

Aber diese Version ist auch klasse

Aber noch eine Frage am Rande, waren die 4 Std. ein muss ?

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

Da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[Tieder]

Aber noch eine Frage am Rande, waren die 4 Std. ein muss ?

Hallo glueck,

wenn du genau auf den Zeitnehmer schaust habe ich es eh 4Min früher beendet.

Ich denke das 3,5Std sicher auch in Ordnung sind.

Grüße
Tieder

 

[Calvin71]

leider geil.....!!!!

Gruß
Calvin

PS: Eine Frage noch: Die Kartoffeln waren die ganzen 4 Stunden mit da drin? Wie waren die so von der Konsistenz???

 

[Tieder]

PS: Eine Frage noch: Die Kartoffeln waren die ganzen 4 Stunden mit da drin? Wie waren die so von der Konsistenz???

Hallo Calvin,

macht gar nichts. Sie sind von der Konsistenz als hättest du sie 20Min gekocht. Wundert mich selber, ist aber so.

Die Gurkenscheiben habe ich nicht mehr gefunden, ist mir ein Tag später erst Gedanklich aufgefallen.

Gruß
Tieder

 

[Storkeeper]

Fleisch einfach klasse. Es ist 03.45 Uhr und ich habe Appetit auf Rouladen bekommen.
Eine Frage hätte ich aber.Mit was sind den die Bohnen angerührt.Kenne ich so nicht.

 

[Tieder]

Eine Frage hätte ich aber.Mit was sind den die Bohnen angerührt.Kenne ich so nicht.

Hallo Storkeeper,

Bohnen, nach Geschmack Essig, Zwiebelwürfel und Remoulade, fertig.

Grüße
Tieder

 

[Andi H]

Das sieht so geil aus! Super Variante

 

[Micha]

Das macht Hunger