Pizza

[chili-sten]

Moin zusammen,

meine Frau hatte Appetit auf Pizza.
Gestern denTeig angesetzt: 1000 g Dinkelmehl 630, 5 g Frischhefe, 500 ml Wasser, 4 El extra natives Olivenöl, 4 Tl Meersalz und eine Prise Pfeffer.
Alles 15 Minuten gut miteinander verkneten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Heute Vormittag den Teig in 8 Portionen teilen und zu runden Teiglingen formen.
6 Teiglinge wurden eingefroren und die übrigen 2 gingen noch etwa 4 Stunden bei Zimmertemperatur.
Der BO wurde auf höchster Temperatur mit Pizzastein vorgeheizt.
Die Teiglinge zu Pizzen formen, belegen und in den Ofen geben.
Gebacken wurde dann mit Umluft.
Die Bilder sind selbsterklärend.







































Sehr lecker

 

[Dr. Psycho]

Moin Torsten

die Pizzen sehen weltklasse aus. Magst du die anderen 6 Teiglinge auch noch zu fertigen Pizzen weiterverarbeiten, ich hab nun nämlich Speichelfluss vom feinsten Ich nehme dir dann auch alle 6 Stück ab; brauchst keine Angst zu haben davon etwas wegwerfen zu müssen

 

[Kuchen]

Sieht wirklich sehr lecker aus.

 

[Martin]

Sehr schöne Pizza.

 

[LoveJoy]

Sehen gelungen aus! Da der Teig sehr verführerisch aussieht *klick* gespeichert!

 

[Ostseegriller]

Hi Torsten,

Da haste mal wieder 1a Pizzen gemacht!!!!

 

[Mona]

Da würd ich auch sofort zugreifen!
Schaun top aus!

 

[Hanky]

Vom Belag her voll ok! Die Katze brauch ich allerdings nicht! Und eine Pizza ist mind. eine zu wenig! ;-)

 

[Godfather of Grillworscht]

Sagenhaft! Die sehen ja richtig geil aus!

 

[Mortl]

Hallo

Schaut seeeeehr lecker aus.
Da hätte ich gerne ein oder zwei so Teile.

Die Katze brauch ich allerdings nicht!

Da sollten wir mal ALF fragen, was der dazu meint.

 

[Klabautermann]

moin torsten,

klasse pizza aus dem BO.

ich bekomme die aus dem bo nicht so hin, trotz pizzastein und voll aufgedrehter temp...

 

[Seeteufelchen]

Uiuiuiui, das sieht ja wirklich sehr köstlich aus.

 

[Holli]

Super Optik, Torsten.

 

[Schmeckt]

Da läuft einem das Wasser in Munde zusammen, die Pizza sieht richtig gelungen aus!
Ich bekomme allein vom Anblick des Bildes Hunger.
Klasse Arbeit