Räucherkäse aus dem GA

[Chris71]

Heute Morgen Appetit auf Räucherkäse verspürt und schnell 3 Stücken Gouda jung geholt.

Den Sparbrand geladen, den Käse geteilt.



Zum zünden ein Teelicht untergestellt.



Käse auf den Rost und Deckel zu.







Raucht es schon?





Mal lunzen nach 3 Stunden.



Es wird...

 

[Dr. Psycho]

Musst mal putzen, deine Herrenhandtasche

 

[chili-sten]

Moin Chris,

wenn der Käse schwitzt, ist es zu warm.
Mir hat es dann nicht so gut gefallen.
Der Käse nimmt dann auch nicht vernünftig den Rauch auf, da nicht trocken.

 

[Chris71]

@ chili-sten Das mit dem schwitzen ist heute auch gewesen, über die Lüftung in Griff bekommen.

Schlechter war, daß der Gauda Jung zu jung und weich war und sich auch am Anfang verformte.

Aber der SB läuft noch ca. 4 Std.

 

[der Greg]

Ich bleib mal dran.

 

[Chris71]

So, für die Benutzer der saubersten Grillgeräte [MENTION=2]Dr. Psycho[/MENTION]; und die anderen ein paar Bilder vor Benutzung.

 

[fetter hund]

Hallo Chris,

anständige Stücke hast du dir da aufgelegt.

Toll geräuchert.

 

[Clemens]

sieht nicht schlecht aus

 

[Onkel]

Der Mag sagte mal, das Ding heißt Grill und nicht Putz

 

[Chris71]

So noch ein aktuelles Bild vom Ziellauf!








Der wird bestimmt schmecken...

 

[fetter hund]

Und wie das schmecken wird,ich glaube ich höre da schon ein schmatzen.

 

[Gabel-rein]

Käse habe ich noch nie geräuchert. Wie lange hast du den jetz drin gehabt ?

 

[LoveJoy]

Geil gemacht! Uuuuuuunnnnnnddddd zuppppppppp, gespeichert!

 

[Chris71]

Käse habe ich noch nie geräuchert. Wie lange hast du den jetz drin gehabt ?

Käse im GA räuchern fetzt. Sparbrand ist Marke Eigenbau (kann ich bei Bedarf in Eigenbauten einstellen) und läuft ca. 10 Stunden durch. In der Kugel muß er zwei Runden drehen.

Laufen tut er jetzt seit 14:30.

 

[LoveJoy]

Und wie lange muss noch? Rezept? Ich mein Gebrauchsanweisung?

 

[Chris71]

Und wie lange muss noch? Rezept? Ich mein Gebrauchsanweisung?

Hallo Gordon!

Gleiche Antwort wie für gabel-rein:
Käse im GA räuchern fetzt. Sparbrand ist Marke Eigenbau (kann ich bei Bedarf in Eigenbauten einstellen) und läuft ca. 10 Stunden durch. In der Kugel muß er zwei Runden drehen.

Laufen tut er jetzt seit 14:30.

Wenn der Sparbrand einmal durchgelaufen ist (im GA) ist der Käse für meinen Geschmack perfekt.

 

[Gabel-rein]

10 Stunden ist ja schon mal eine Ansage. Schade mein Sparbrand passt nicht um den GA.

 

[Chris71]

10 Stunden ist ja schon mal eine Ansage. Schade mein Sparbrand passt nicht um den GA.

Das läuft doch von alleine. Ist mir noch nie passiert das er ausgegangen ist.

Ohne Scheiß: der Käse ist es wert. Mit Brot, ohne Brot, auf Burger, zum Kosten, zum Sattessen.
Maße poste ich noch. Bau dir einen.

 

[Jones]

ich habe noch 1 schubkarre voll mit buchenholzsägespähne,trocken,schimmelfrei und ohne katzenkacke,jetzt ist mir klar warum ich das geraffel noch in der scheune habe... ;-)=

 

[Klabautermann]

ohhh,

das sieht inerssant aus...

sauber