Räucherkäse aus dem GA

[Chris71]

Hab Euch nicht vergessen. Käse sieht gut aus ABER ihr müßt Euch bis morgen gedulden. Warum? Weil dann meine Gäste aufschlagen zur Verkostung und die, die ihn kennen zum sattessen.

 

[Chris71]

Moin, Moin da bin ich wieder.

Eines vorweg: ich bin schockiert. Innerhalb allerallerallerkürzester Zeit waren 4 Stück Räucherkäse weggezaubert. Die, die nur probieren wollten haben sich schon vorm Roti-Kaninchen (http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/1013-Kaninchenspieß?p=16344) die Plauze vollgehauen.

 

[Chris71]

Nur zur Info: die Brötchen vom Foto sind auch alle weg.

http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/984-Kräuterbrot-macht-Verst(D)opfung?p=15904

 

[Sem]

Der Käse war so was von genial,nachbauen !!

 

[Chris71]

Der Käse war so was von genial,nachbauen !!

Was für ein Lob. Danke.

Warst zum Verabschieden leider nicht mehr anwesend Uwe.

 

[Jones]

welche temperatur hattest du dabei?
dürfte ja wohl maximal 30 grad gewesen sein?

 

[Chris71]

Moin Jones!
Ich denke auch so um die 30°C, da der Käse schnell schwitzt und dann wäre es schon zu warm.

 

[cowgirl]

The cheese looks great Chris! Very nice!

 

[Olly72]

Scheiße ich brauch nen Sparbrand... kann man den aus Baumarktmaterial selber bauen!?GrußOlly

 

[Chris71]

[MENTION=14]Olly72[/MENTION]; Ja der Sparbrand ist aus Baumarktmaterial und schnell gemacht.
Siehe Bilder Seite1.
Hatte innen ein Stück Dachlatte als Muster 48mm.
Außenmaße der Schenkel 200mm länge Höhe 40mm, Breite 50mm.

 

[Olly72]

[MENTION=81]Chris71[/MENTION]; Danke dir für die Info

 

[Korsar]

Dat mit dem Sparbrand gefällt mir!

Ist für mich noch Neuland!

Gruß paul

 

[Matthes]

mir gefällt das auch mit dem Sparbrand... coole Sache!

Gruß Matthes

 

[FreestyleBBQ]

Sehr geil! Und sofort noch gesehen, wie es funktionükelt...

Ich hatte eigentlich an Fisch, Schinken und Co. gedacht, aber jetzt eröffnet es mir völlig neue Dimensionen.
Muss ich unbedingt mal probieren, so ein Räucherkäse!