Hallo
Ein Preisdruck auf EU-Erzeuger führt natürlich zu Preissenkungen beim 'Atlantik aged beef'.
Darüber hinaus kommt noch der Schweimarkt draufzu:
Exportmärkte sind wegen ASP blockiert.
Die Schweinefleischproduktiom ist komplex und nicht so leicht anzuhalten, wie ein Band bei Opel.
Schweineteile, die jetzt angeboten werden, sind vor etwa 1Jahr geplant worden.
(3Wo. zur Rausche, 4Mon. Trächtigkeit, 7Mon. Aufzucht und Mast)
Das ganze System ist ausgereizt.
Deshalb bringt die Menge an günstigem Schweinefleisch, in Kombination mit Geldmangel, eine relative Vorzüglichkeit für Schweineprodukte.
Und das zieht eben einen Rattenschwanz nach sich.
Und so freut man sich dann über günstiges Rindersteak aus Übersee, welches qualitativ nicht anders ist als sonst.
Ein schlechtes Gewissen braucht dabei niemand haben, da sich Tierzucht und -Mast dadurch nicht verändern.
Es ist eher andersrum zu betrachten.
Aber den Vortrag erspare ich euch jetzt, da er zu viele kontroverse Ansichten hervorbringt.
Robin
Nachtrag: beste Zeiten für LC