Rollbraten grillen - ein großes Stück oder zwei kleinere?

[little60]

Rollbraten grillen - ein großes Stück oder lieber zwei kleinere?

Hallo,

am WE gibts Rollbraten bzw. Schweinehals gegrillt am Drehspieß.
Jetzt stell ich mir die Frage, ob ich ein Stück mit 3 kg bestelle, oder doch lieber zwei mit 1,5 kg (evtl. wegen der Garzeit...).
Was meint ihr?

Danke für Eure Antworten!

Gr. Little

 

[Aetschi]

Morgen

ich kann da nur für mich sprechen

Mir wäre ein großes Stück lieber, auch wenn ich die Enden am liebsten mag

Gruß

Aetschi

 

[Outlaw]

Ich würde auch nur eines nehmen. Es sei denn, Du möchtest verschiedene Füllungen machen.

 

[little60]

...eigentlich soll gar keine Füllung rein, ich lege ihn einen Tag vorher ein und lass ihn ziehen...

Mir geht es hauptsächlich um die Garzeit, ob diese sich bei einem 3 kg Stück wesentlich verlängert.

 

[gammeldansk]

Mahlzeit,
Natürlich verlängert sich die Garzeit.
Das kannst Du kompensieren indem Du die Temperatur höher machst - würde ich aber nicht empfehlen
Oder indem Du das Stück früher auflegst - das würde ich empfehlen.

 

[Outlaw]

Rollbraten ohne Füllung?? Macht für mich keinen Sinn . . . .

 

[fred]

Das ist ja was, mit ohne Füllung.

 

[Aetschi]

Ohne Füllung ist doch normaler Schweinebraten und warum dann rollen ????

Oder machst du nur nicht die Füllung und bekommst ihn fertig ?

Gruß Aetschi

 

[little60]

... Die Metzgerei verkauft das Teil unter Rollbraten. Ist aber ungefüllt, würzen tu ich ihn selber. Ist dann halt ein Schweinebraten vom Hals im Netz...