[DOPF-Wochenende] Salmon in the Snail Cottage

[Gelöschtes Mitglied 16]

Hallo Piraten... Wir machen natürlich beim Dopf Wochenende auch mit

Sabrina hat alles gemacht bis auf das Anfeuern, denn ich war mit Smokerbau beschäftigt.
Als Vorlage diente uns das Rezept vom @derGreg; Dennoch haben wir es fast Komplet abgewandelt


Als Teigt diente unser alt hergebrachte Bierteig mit einer Mehlmenge von 750gr.
Als Aufstrich haben wir 250gr. Kräuterfrischkäse genommen
Und dazu 300gr. Lachs (wollen wir erhöhen)


Den Teig habt ihr wahrscheinlich schon oft gesehen







Dann hat Sabrina den Teig auf ca. 5mm ausgerollt und mit Kräuterfrischkäse bestrichen









Dann mit Dünn aufgeschnittenem Lachs belegt, eingerollt und in 3cm breite Röllchen geschnitten








Rein damit in den 9l Barbecook







Den Woksmoker auf Dopfsmoker umbauen







20 Kohlen drauf 5 drunter und alle 15min Deckel und Topf in um 90Grad gedreht







50 Minuten Später








Ausgepackt







Und Tellerbild mit Salat







Es war Total geil aber es muss mehr Lachs rein Wir sind Satt und ich braute zum Glück nur Feuer machen.. Biene hat den Rest gemacht (schöne Grüße von Ihr an alle)

Mal sehen ob ich Morgen noch was dopfe.. Denke aber ich wokke morgen

 

[Chris71]

Das ist Klasse geworden!

Würde mir auch seht gut schmecken, mus ich neidvoll gestehen.

 

[Bauchvoll]

Salomon in the Snail Cottage

Super! Lachs kann man nie genug haben bei Sowas!

Sehr geil!!

 

[der Greg]

Der Gräähäg sacht dazu: Das,habt Ihr sehr fein Kopiert.















Benny,
dein Eisenschwein gefällt mir imma besser.
Willste tauschen ?, meiner hat auch 4 Beine...

Gruß

 

[Martin]

Stimmt, hatte ich ja auch auf der Liste. Und Ihr bestätigt mich darin, das auch mal zumachen.

Hat die Biene klasse gemacht. Grüß schön von uns.

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Benny,
dein Eisenschwein gefällt mir imma besser.
Willste tauschen ?, meiner hat auch 4 Beine...

Gruß

4 Beine gibts nur für wohl situierte.. Ich armer Kerl kann mir nur 3 leisten

 

[Mona]

Ein gutes Team mit einem leckeren Essen!

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Das habt "Ihr" aber fein gemacht! Bis morgen dann.... ah nee, da war ja noch was mit den zu vielen KM Bis bald dann eben

 

[impy]

Das habt "Ihr" aber fein gemacht! Bis morgen dann.... ah nee, da war ja noch was mit den zu vielen KM Bis bald dann eben

Isser ja selber schuld, wir hätten auch noch einen "Schoppen" über

 

[Muhadib]

mmhh nen schönen do halter haste da ist der original

 

[Gabel-rein]

Sehr geil mit Lachs, Biene hat es mit dem Backen im Dopf echt raus.

 

[LoveJoy]

Sehr geile Idee

 

[Wingo]

Oh ja, das sieht lecker aus

Das hat die Biene sehr gut gemacht

 

[Godfather of Grillworscht]

Tolle Arbeit, sieht sehr schön aus!

 

[Outlaw]

Lecker!

LG Rolf

 

[spussel]

Super, wieder ein Gericht zum Nachbauen