G
Gelöschtes Mitglied 16
Hallo Piraten... Wir machen natürlich beim Dopf Wochenende auch mit
Sabrina hat alles gemacht bis auf das Anfeuern, denn ich war mit Smokerbau beschäftigt.
Als Vorlage diente uns das Rezept vom @derGreg; Dennoch haben wir es fast Komplet abgewandelt
Als Teigt diente unser alt hergebrachte Bierteig mit einer Mehlmenge von 750gr.
Als Aufstrich haben wir 250gr. Kräuterfrischkäse genommen
Und dazu 300gr. Lachs (wollen wir erhöhen)
Den Teig habt ihr wahrscheinlich schon oft gesehen
Dann hat Sabrina den Teig auf ca. 5mm ausgerollt und mit Kräuterfrischkäse bestrichen
Dann mit Dünn aufgeschnittenem Lachs belegt, eingerollt und in 3cm breite Röllchen geschnitten
Rein damit in den 9l Barbecook
Den Woksmoker auf Dopfsmoker umbauen
20 Kohlen drauf 5 drunter und alle 15min Deckel und Topf in um 90Grad gedreht
50 Minuten Später
Ausgepackt
Und Tellerbild mit Salat
Es war Total geil aber es muss mehr Lachs rein Wir sind Satt und ich braute zum Glück nur Feuer machen.. Biene hat den Rest gemacht (schöne Grüße von Ihr an alle)
Mal sehen ob ich Morgen noch was dopfe.. Denke aber ich wokke morgen
Sabrina hat alles gemacht bis auf das Anfeuern, denn ich war mit Smokerbau beschäftigt.
Als Vorlage diente uns das Rezept vom @derGreg; Dennoch haben wir es fast Komplet abgewandelt
Als Teigt diente unser alt hergebrachte Bierteig mit einer Mehlmenge von 750gr.
Als Aufstrich haben wir 250gr. Kräuterfrischkäse genommen
Und dazu 300gr. Lachs (wollen wir erhöhen)
Den Teig habt ihr wahrscheinlich schon oft gesehen
Dann hat Sabrina den Teig auf ca. 5mm ausgerollt und mit Kräuterfrischkäse bestrichen
Dann mit Dünn aufgeschnittenem Lachs belegt, eingerollt und in 3cm breite Röllchen geschnitten
Rein damit in den 9l Barbecook
Den Woksmoker auf Dopfsmoker umbauen
20 Kohlen drauf 5 drunter und alle 15min Deckel und Topf in um 90Grad gedreht
50 Minuten Später
Ausgepackt
Und Tellerbild mit Salat
Es war Total geil aber es muss mehr Lachs rein Wir sind Satt und ich braute zum Glück nur Feuer machen.. Biene hat den Rest gemacht (schöne Grüße von Ihr an alle)
Mal sehen ob ich Morgen noch was dopfe.. Denke aber ich wokke morgen
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