Smoker PP mit Holz

impy · 5 Januar 2013

Goooood Mooooorning Forum!!![/B]

könnt ihr auch nicht schlafen?!?

Da ich ja Sylvester den Smoker vom Fred übernommen habe, war naheliegend, nochmal PP auffem Smoker zu machen.
Buchenholz hab ich ja genug.
Das Prob., könnte etwas länger dauern, also früh anfangen.
Gestern habe ich aber erstmal 4,5kg Schweinnacken besorgt.

Den habe ich allerdings erstmal in zwei Teile geteilt damit es nicht zu lange wird. Natürlich mit BGR gerubt und ab in den Kühli.
Heute morgen um 0500 ging dann der Wecker. Man muss ich bescheuert sein.
Erstmal Kaffeemaschine vorgeglüht und dann raus und den Smoker eingeheizt.

Nach der letzten Räucherarie habe ich gestern Abend schon einen Arm voll Buchenscheit drinnen neben den Ofen gelegt.
Um 0600 waren 120°C eingeregelt und die beiden Brocken kamen auf den Smoker.

Jetzt schaun wir mal was kommt.

Bauchvoll · 5 Januar 2013

Sehr sportlich das komplett auf dem Smoker zu machen!!! Meistens mache ich das auch! Macht halt am meisten Spaß, auch wenn der Schlaf mal fehlt.
Das ist aber nicht so wichtig!!

impy · 5 Januar 2013

Nach 2 1/2 Std. das erste mal gemoppt

Maverick · 5 Januar 2013

Impy schrieb:
Nach 2 1/2 Std. das erste mal gemoppt

Anhang anzeigen 47052

Welchen Mopp nutzt du?

Gesendet von meinem HTC One X mit Tapatalk 2

impy · 5 Januar 2013

Maverick schrieb:
Welchen Mopp nutzt du?

Gesendet von meinem HTC One X mit Tapatalk 2

Einen Bourben Mop aus dem Smokerbuch

Bauchvoll · 5 Januar 2013

Impy schrieb:
Einen Bourben Mop aus dem Smokerbuch

Bourbon Mop hört sich sehr gut an!!!!! :pirateugly:

impy · 5 Januar 2013

Bauchvoll schrieb:
Bourbon Mop hört sich sehr gut an!!!!!

Naja, was will man auch mit Bourben anderes machen als damit zu kochen :bounce1:

fred · 5 Januar 2013

Endlich kann der Smoker mal machen wofür er da ist Smoken :piratethumbs:

Gruß aus der Nordsee

der Greg · 5 Januar 2013

Imp,
ich wünsch Dr "Viel Spass". :piratebiggrin:

Godfather of Grillworscht · 5 Januar 2013

Viel Spass und gutes Gelingen, sieht ja bis jetzt bestens aus!

LoveJoy · 5 Januar 2013

Na da bin ich gespannt wie´n Flitzebogen und bleib dranne :piratewink:

Micha · 5 Januar 2013

So und nicht anders muss das :piratethumbs:

Wenigstens 1x richtig - :rspekt:
Ich hab es ja auch hinter mir und bin immer noch begeistert die Erfahrung gemacht zu haben.

Ob es aber Not tat, das Stück zu teilen?

impy · 5 Januar 2013

Micha schrieb:
So und nicht anders muss das

Wenigstens 1x richtig - :rspekt:
Ich hab es ja auch hinter mir und bin immer noch begeistert die Erfahrung gemacht zu haben.

Ob es aber Not tat, das Stück zu teilen?

Es ist ja nicht mein erstes Mal. Ich habe mir vor 1 1/2 Jahren mal einen Smoker geliehen. Zum ersten mal so ein Dingen befeuert und gleich PP gemacht mit null Grillerfahrung. Abends kamen 30 Leute zu meinem Geburtstag und hatten hunger.
Das war spannend.

Ob ich was abgebe davon weis ich auch nocht nicht :pirateg: